Patatak perretxikoak Patatak oso onak dira perretxiko zuriekin! Produktu horientzako platerak beti zaporetsuak eta aseezinak dira, zopak, entsaladak edo gisatuak. Forma honetan, perretxiko perretxiko patata eta barazki-tomate-saltsa lodi baten azpian, oso zaporetsua eta usaintsua bihurtzen da. Perretxiko zuriak perretxiko handiekin ordezkatu ahal izango dira (nahiz eta, jakina, ez dira berdinak zuriak dituzten zaporeekin), eta mikrouhin labean sukaldaritza modu seguruan ordezkatu daiteke labean labean.
osagaiak:- Perretxikoak, zuria 400 g
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Salt 1.5 Tsp.
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Korapilo lehorrak 0,3 tsp.
- Gerezi gabeko olio birrindua 50 ml
- Pepper gozoa 2 pcs.
- Tomateak 4 pez.
- Baratxuri 1 ale
- Tipula 0,5 pez.
- Patatak 4 pez.
- Ur-irakiten 125 ml
- 1. urratsa. Patata prestatzeko perretxiko perretxikoak ondoko produktuak behar ditugu: ceps (bat daukat, oso handia), patata (patatak ere badituzu), tipula (erdia handi edo ertainekoa), piper gozoa, tomatea , baratxuria, ekilore olio birrindua, gatza, piperbeltza beltza, martorri, piperrautsa, ura egosita.
- 2. urratsa Garbitu patatak, plateretan moztu. Solim eta piper dastatzeko.
- 3. urratsa Perretxiko zuriak garbitzeko, paperezko eskuoihala garbitu eta plateretan moztu ere.
- 4. urratsa Jarri patatak eta perretxikoak gozogintza platerean, platerak txandakatuz.
- Urratsa 5 Garbitu tipula eta baratxuri, tomateak, peduncles, piperra eta haziak eta barneko partizioak kendu. Barazkiak moztu pieza txikitan.
- 6. urratsa Gehitu irabiagailuan ontzi txikiak. Ekilore olio birjinarekin bota dugu.
- Urratsa 7 Abiadura handian irabiatu leuna arte. Gehitu koilaratxoa, piperrautsa eta piperbeltz beltz trinkoa.
- 8. urratsa. Ondoko saltsa patata perretxikoak bota ezazu, maila ezazu, saltsan zehar ura uniformeki bota.
- Urratsa 9 Patatak prestatu mikrouhin labean, honelaxe: 800 W potentzia 20 minutuz estalkian eta tapa gabe 20 minutuz. Perretxiko patatak labean labean alda daitezke, 180 graduko labean, 20 minutu inguru paperean eta 20 minutuz papera gabe. Zerbitzatu patata perretxiko perretxikoak barazki-saltsaren azpian bazkaltzeko modu bero batean.