Pepperonata

Peppers garbitu, kendu goiko eta garbitu haziak. Eraztunak moztu lurrean zabalera duen osagaiarekin:

• piper gozoa - 3 pieza
• mahats zuria - 100 gramo
• mahats beltza - 100 gramo
• oliba olioa - 0,5 cups
• gatza, piperra - 1 pieza (zaporea)

argibideak

Peppers garbitu, kendu goiko eta garbitu haziak. Ebaki erdi-erdi cm-ko ertzak. Mahatsetatik baia kentzeko adarrak, garbitu, zatitu eta hezurrak kendu. Sauté pan batean, olioa banatu. Piperrak ontzi sakon batean kokatzen da eta olio beroa bota. Itxi tapa, sakatu kargaren gainean eta utzi leku lasai bat 1 orduz. Olioa bota. Eta mahatsa pour piperretan. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Esnegaina eta zerbitzatu entsalada-ontzi batean.

Bazkariak: 4