- irina - 2 edalontzi
- gatza - 1/2 koilaratxo
- gurina frijitua - 220 gramo
- arrautza gorringoa - 2 pieza (gehi 1 arrautza)
- Izotzezko ura - 4. koilara
- betegarriak aukeratzeko - 4 cups
- azukrea - 1 koilaratxo
1. Nahastu irina eta gatza janari-prozesadorearen ontzi batean. Gehitu txikitutako olioa eta apurrak koherentziaz nahastu. Gehitu izotz-ura eta arrautza gorringoak, nahastu arte homogeneoa. Jarri orea azala lausotuta, bi zati berdinetan eta 1 cm-ko lodiera duen laukizuzenetan banatuta. Itzulbiratu laukizuzen bat plastikozko itzulbiratu batean eta hozkailuan jarri gutxienez 20 minutu edo 2 egunetan. Koilara bat edo bi gozogintza orriak pergamino paperarekin eta albo batera utzi. 2. Lan irina azalarekin hautseztatu eta orea finkatu. Olioa bota eta orea bota. 3. 25x30 cm-ko laukizuzen handi bat osatzea orea zati batetik mozteko. Moztu orea erdi bertikalean eta horizontalki 4 laukizuzen egiteko. 4. Laukizuzen ertzarekin betetako kopa erdi inguru koilara. 5. Itxi laukizuzen erdia eta ertzak ziurtatzeko. Errepikatu gainerako orea eta betegarria. Pattyrak biltzeko plastiko batekin estali eta izozkailuan jarri 4 orduz. Frozen tarteak 3 hilabete baino gutxiagotan gorde daitezke. 6. Jarri zartagin batean zartagin batean 5-7 cm-ko distantzia batean. Preheat labean 220 gradu. Lubrifikatu patties arrautza irabiatua eta azukre koilaratxo bat bota. Bi zulo txiki egin patties gailurretako gailurretan, lurrundu egingo denean gozogintza egitean. Bake 15 minutuz, tenperatura 175 graduetaraino jaitsi eta 10-15 minutuz labean, urrezko marroia arte. Utzi freskura 10 minutu, eta gero hozten. Hornitu hotzak edo giro-tenperaturan. Bainan bildutako pastelak hiru egunez tenperaturan gorde daitezke.
Bazkariak: 8