- Oilasko bularrak - 320 gramo
- Patatak - 350 gramo
- Tomateak - 2 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Baratxuria - 4 pieza
- Perrexila - - Dastatzeko
- Irina - 500 gramo (400 g - orea, 100 g - croaking)
- Oilasko arrautzak - 4 pieza (2 - ore, 2 - igeltsua)
- Esnea - 1 beira (1/3 - orea, 2/3 - estaldura)
- Landare-olioa - 1 litro
- Chili hauts lurrean - - Dastatzeko
- Piper beltza - - Dastatzeko
Oilasko bularra garbitu eta egosi. Patatak garbitu, kubo batean moztu eta prestatu. Patata egosi batean, gehitu bi arrautza, gatza eta piperra. Garbitasun bihurtzen gara. Esne apur bat gehitu dugu patata purean. Gehitu irina patata nahasketara. Bota orea estua. Oilasko egosia txikitu arte findu arte. Frijituan landare-olioa berotu eta baratxuri txikitu bota. Bi minutu igaro ondoren, gehitu baratxuri fin-fin txikitutako baratxuri. Frijitu tipulak argiak izan arte. Ondoren, gehitu oilaskoa, nahastu eta 5 minutuz egosi bero ertaineko zehar. Bost minutu igaro ondoren, gehitu azenario fin-fin frijitu zartaginean. Bost minutuz egosten dugu, eta horregatik tomate txikiak, berdeak eta beheko piperra gehituko ditugu zartaginean. Frijitu bero ertaineko azenarioak prest daude. Kendu beroaren zartagin prestatua eta hoztu giro tenperaturara. Beste katilu batean bi arrautza eta 2/3 esne kopa irabiatu. Laneko azalera zabaldu zabaltzen irina. Ogi zati bat hautatzen dugu, baloi bat osatzen dugu. Proba-pilota batetik, 10 cm-ko diametroa duen tarta bat egiten dugu. Pastela beteak jarriko ditugu. Patty itzulbiratu dugu. Emeki patty bakoitza arrautza-esne nahasketara. Irina bota dugu. Zartaginean oliotan olio litro bat irakiten dugunean, olio irakiten batean gatzatzen ditugu. Urrezko marroia egosten dugu, paperezko eskuoihal batean zabalduz. Pies prest daude! Bero eta hotz zerbitzatu ditzakezu. Desiragarria da, saltsa mota batekin. Bon appetit!
Bazkariak: 8