Patata frijituak perretxikoekin

Perretxikoak ondo garbitu eta txikitu behar dira. Patatak zuritu eta kubo batean moztu. Osagai sakonak :

• Patatak - 1000 gramo
• Perretxikoak - 200 gramo
• Baratxuria - 3-4 hortz
• Gurina - 10 gramo
• Oliba olioa - 3 elementu. koilara
• Belar probintzialak - 2 Art. koilara

argibideak

Perretxikoak ondo garbitu eta txikitu behar dira. Patatak zuritu eta kubo batean moztu. Frijitzeko zartagin batean olioa bota eta baratxuri xehatuta bota, frijitu pixka bat baratxuriak ez die usaina uzten. Ondoren, gehitu patatak eta frijitu bero ertaineko 6-8 minutuz. Gehitu perretxikoak patatak eta egosi ur epela edalontzi bat bota eta 10-12 minutu inguru tolestu azpian frijitzen jarraitu. Ondoren, 2 koilarakada nahasten dituzu belar probintzialetan, 3-4 koilarakada oliba olio, piper eta gatza. Ondoren, labean plater bat hartu behar duzu labean, eta krema erdi probintzia belar janzteko erdia. Jarri patatak eta perretxikoak forma eta gainerako janzteko pour. Eta aurreztu labea 190 gradu. Bake 190 gradu inguru 20-25 minutu inguru. Berdetasunarekin lagunduta.

Bazkariak: 3-4