- Gurina - 6 Art. koilara
- Baratxuria - 4 hortz
- Espinakak - 600 gramo
- Alkatxofak - 800 gramo
- Irina - 3 art. koilara
- Esnea - 3 kopa
- Cayenne Pepper - 1/4 koilaratxo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Parmesano birrindua - 1/2 Kopako
- Mozzarella tertaya - 1/2 Kopako
- Salda oilaskoa - 1/2 kopa
- Pasta - 600 gramo
- Ogi apurrak - 1/2 Kopako
Zartaginean, gurina urtu, xehatu baratxuriak bota. Berehala frijitu zartagin batean jarri, frijitu 1-2 minutuz, ez gehiago. Espinakak biguna eta bolumena gutxitzen duen heinean, berehala kendu zartagina. Frijitu berean, olioa pixka bat gehiago botako dugu, orekatxoak moztuko ditugu erdira. 2-3 minutuz egosi, nahastuz, bero ertainaz. Alkatxofak ateratzen ditugu zartaginean. Frijitu berean gurina pixka bat bota eta irina jarri. Azkarra irabiatuz, frijitu 20-30 segundoz. Pour esnea, azkar irabiatu. Gatza, piperra eta egosi 2-4 minutuz saltsa irabiatu arte. Gehitu birrindua gazta (bi mota), nahastu, minutu bat bota oilasko salda saltsa sartu eta saltsa irakiten nahi duzun dentsitatea. Saltsa ez da lodiegia izan behar, baina ez gehiegi likidoa: kefir gantzaren koherentzia bera. Gehitu alkatxofak eta pasta prestatu zartaginean. Mugitu. Gehitu espinakak eta nahi dituzun espeziak. Nahastu ondo eta berotu. Zerbitzatu aurretik, platerarekin ogi apurrak hautseztatu. Espinakak eta orburuak pasta prest dago. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 6