Curd cake - errezeta klasiko bat
Gehiegi alferrak pastelak eta pastelak konplexuak prestatzeko? Beno, ez, hala nola, gaztanbera tarta bat da, errezeta hori oso sinplea baita, eta jaki bera zapore eta usain dotore batez bereizten da.
osagaiak:
- irina - 2 edalontzi
- Gurina - 300 g
- gaztaina - 300 g
- azukrea - 200 g
- arrautza - 4 pcs.
- mahaspasekin - 100 g
- limoi - 1 pc.
- gatza dastatzeko
- soda potable - 1 tsp baino gutxiago.
- azukre hautsa - 200 g
- cranberry zukua - 6 tbsp. koilara
- Limoi azala eta zukua - 1 pc.
Prestaketa:
- Osagaiak prestatuko ditugu: azala kendu limoi batetik, fin-fin erditik eta zukua fruta erdiarekin estutu. Azenarioak garbitu, ur beroa edukiontzi bereizi batean bota eta 20 minutu gutxitu, ondoren kendu eta lehortu paper eskuoihalekin. Landa-gazta haragiaren errota batean jarri eta pasatzen utzi, irina zatitu;
- Ondoren, probatu. Azukrea eta gurina nahastu, irabiatu ondo kristal guztiak disolbatu arte. Gehitu nahasketa nahaskia birrindua, limoi-zukua, 4 arrautza, gaztanbera, mahaspasekin, sifted soda, gatz pixka bat. Egin hau pixkanaka, likidoa gainditzeko gelditu gabe, probaren koherentzia egokia lortu arte;
- Nahastu orea zure eskuekin, jarri gozogintza batean, gurina koipeztatu eta labean 160 gradutan 45-50 minutu;
- Postre bat lortzeko, nahastu azukre hautsa eta cranberry zukua koilarakada batzuk, glaze bat osatuz;
- Ireki labearen atea, kendu onddoaren erdia labean, pour glaze eta irensten erretilua laburtu inprimakiak, horrela pastela lehortzen da.
Mahaspasen ordez, intxaur txikiak gehi ditzakezu edo beste fruitu lehorrak txikitu. Oro har, zer da goxoa. Txuletaz egindako tarta kopa gereziarekin edo beste txerrikiekin apainduta egongo da, eta horrek "elite" postrea izango du.
Gazta birrindua laranjazko zurituarekin egindako tarta
Beste errezeta sinple eta goxoa da cottage gazta tarta, non osagai bat laranja azala da eta tarta aroma bikaina ematen du.
osagaiak:
- irina - 1 beira
- azukrea - 100 g
- Gurina - 200 g
- gaztaina - 300 g
- almidoia - 120 g
- limoi zukua - 1 tbsp. koilarakada bat
- laranja azala - fruta batekin
- azukre hautsa - 50 g
- arrautzak - 3 pieza.
Prestaketa:
- Arrautzak azukrearekin nahastu, masa sendotu koherentzia homogeneoan, gehitu limoi zukua, zestoan eta gaztanbera, ondo nahastu. Sift irina eta almidoia eta gurina gainerako osagaiekin batera. Nahastu ondo, sukaldeko nahastailea abiadura txikian erabil dezakezu;
- Formulak lubrifikatu eta orea bete. 45 minutuz labaintzen dugu 160 gradutan;
- Curd cake prest dagoenean azukre hautsez apainduta.
Literaturaren laburpenean talentuaren ahizpa bada, sukaldaritza sarritan sinpletasuna da. Harritu zure maiteak tarta pastela errezeta batekin, gozatu orea orea, betez eta plater glaze. Bon appetit!