Omelette roll urdaiazpikoa eta arugula

Arrautzak ontzi batean, gatzetan eta sardexka apur bat eratzen dira, gorringoa eta proteina nahastuta. Osagaiak:

• Oilasko arrautza - 4 pieza
• Gurina - 30 gramo
• Rukkola - 10 gramo
• Salt - 1/4 koilaratxo
• Parma urdaiazpikoa - 20 gramo

argibideak

Arrautzak ontzi batean, gatzetan eta sardexka batean apurtzen dira, sueztasunez irabiatuta, gorringoa eta proteina nahastuz. Gurina urtu eta irabiatutako arrautza gehitu. Pour emaitza masa frijitu berotzen. Tortilla egosten dugu bero baxukoan. Ez egin ezer, ikusi besterik ez duzu erre egin beharrik :) Azukrerik likidoa izozten ez duen tortila egitean zehazki egosten dugu. Horrela, tortilla beharrezko koherentzia lortzen denean, zartagina kenduko dugu suarengandik. Berehala urdaiazpiko tortilla eta arrautza ertzean jarri. Azkar roll roll, jarri plater batean. Ederki ebaki diagonalki eta hotz arte zerbitzatu. Gozatu! :)

Bazkariak: 2