- Oilasko minced - 500 gramo
- Lavash mehea (armeniar) - 2 pieza
- Bulgariera piper - 2 pieza
- Tipula - 2 pieza
- Perrexila berdea - Dastatzeko
- Aneta berdeak - Dastatzeko
- Landare-olioa - 3 Art. koilara
- Salt - dastatzeko
- Espeziak - dastatzeko
- Tomate saltsa edo ketchup - 150 gramo
- Krema garratza - Art. koilara
- Gazta birrindua - 200 gramo
Nola prestatu arroza oilasko forcemeatekin: 1. Arrazoi kaltegarrien haragia, behar izanez gero, gatza, piperra, ondo nahastu eta airea kanporatu. 2. Sartu ondo frijitu zartagin batean eta likido ugari egoten den bitartean, egosi ezazu estalkiaren azpian, ondo egosita dagoenean. gatza denboraldia. Likidoa guztiz desagertzen denean, gehitu olio pixka bat eta irina frijitu, espatula etengabe nahastuz. Gauza nagusia ez da overdry! Hori gertatzen bada, oilasko edo barazki salda apur bat bota ahal izango duzu Relleno sartu. 3. Gehitu txikitutako baratxuria, espeziak gogokoenak, prentsan pasatu (jende asko hurbiltzen da oilaskoarekin, beraz zaila da zerbait aholkatzea, aukeratu zure gustura), nahastu eta hozten. 4. Lavash paketetik atera, zabaltzen da, etxeko tomate saltsarekin lubrifikatu dezakezu edo, ketchup on bat, txarrena. 5. Ogiaren gainean ogi xehatu bat finkatu, findutako lasto finak txikitutako piperrarekin, fin-fin txikitutako berdeekin eta tipula freskoen eraztunak xerratan. Gazta birrindua hautseztatu. 6. Moztu pita ogia roll batean eta jarri oilasko gozogintza orri batean. Relleno hondarrak badira - errepikatu prozedura. 7. Goitik beherako krema garratza edo arrautza irabiatua zabaltzea, mota eta zaporea ere oso desberdinak izango dira. Beraz, gomendatzen dizut biak saiatu eta hori da. Baina lehen aldiz erabili krema garratza - Ez zarela damutuko. 8. Labea labean bidaltzeko, 180ºC-ko tenperatura berotu arte, ez dugu labea behar prestatzeko, beteak prest badago, beraz, bero-trazua sortu behar duzu. Barruan berotzen denez, barazkiak zukua emango du eta gainazalaren azalera urrezko xehatutako lurrazala izango da. . 9. Kendu erruleta labetik eta eskuoihal batekin estali. 10-15 minutu igaro ondoren, arretaz atera plater batean eta moztu zati txikitan. Roll hau jaten eta hotz daiteke, baina beroa bereziki ona da, tea duenarekin, barazki freskoen eta saltsa zuriaren entsalada batekin. Hori da dena. Oilaskoaren errezeta oilasko batekin gustatu zitzaizun espero dut;)
Bazkariak: 4