Ogia makinak gaztarekin

Ogia prestatzeko, lehenik, mozzarella gazta moztu behar dugu Osagaiak: argibideak

Ogiaren makilak prestatzeko, lehenik mozzarella gazta moztu behar dugu laino meheetan. Orea (450 gramo erdi) laukizuzen batean moztu (20 eta 40 cm) eta moztu orea 5 cm-ko zabalera eta 20 cm-ko luzera (argazkian bezala). Urdaiazpiko marra erdian jarri gazta eta gehitu. Ondoko makilak biltzeko oliba olioarekin, baratxuri, oregano, gatza eta piperrautsa bota. Ondoren, makilak jarri paper gozogintza estalitako gozogintza orri batean eta marmelada parmesanoarekin makilak hautseztatu. Aurrera egiteko makilak 220 graduko labean berotu aurretik bidali. GARRANTZITSUA 170 graduko tenperatura murrizteko ahaztu gabe, makilak dagoeneko labean egongo direnean. Makilak 15-20 minutuz labean, orea blushatzen da. Une honetan, bigarren ogi sorta prestatzeko jarraitu. Makilak hotzak zerbitzatzen dituzte. Onena da saltsa arina egosten makilak gain. Adibidez, tomatea.

Bazkariak: 8-10