Esne krepeetan etxeko ogi-mota ezagun eta herrikoia da. Ez du produktuak exotikoak, denboraren eta sukaldariaren talentu handiak eskatzen. Plater honen zati diren osagaiak beti daude erabilgarri etxekoandre arduratsuan, bakarlari hozkailuan bakarrik, eta sukaldaritza-prozesua ia-ia lehendabizikoa da, nahiz eta normalean sukaldera zihoazen beren kabuz prestatzen. edo kafea.
Esne krepeak: argazki bat urratsez urrats errezeta
Krepeak, modu honetan egosi, primeran mantendu forma, ez frijitzeko makila eta zoragarria buelta eman. Gantz gutxiko edukia duten esneen bidez lor daiteke. Proba aparteko distira eta atsegina elastikotasuna ematen dio. Janari naturalen usaina hobetzeko, jarri beheko kanela pixka bat edo beste espezien kopuru txiki bat zure gustura irinarekin. Gehigarri honek krepe arruntak jatorrizko eta ezohiko gozagarri plater bihurtzen ditu.
Beharrezko osagaiak:
- Trigo irina - 450 g
- esne 6% - 625 ml
- Ekilore olioa findutakoa - 2 tbsp
- arrautzak - 4 pieza
- azukrea - 3 tbsp
- gatza - 2/3 tsp
- hauts gozogintza - 2/3 tsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Sift irina sukaldeko bahe baten bidez eta gozogintza hautsarekin konbinatu.
Esnearekin krepearekin irina zatitzea - Edukiontzi bereizi batean, esnea bota, gatza eta azukrea disolbatu bertan, arrautzak gehitu eta ondo nahastu.
- Zati txikietan, irina gehitu eta azkar nahikoa arrautzeztatu. Azkenean, ekilore olioa bota usaina eta nahasketa gabe. Masa ez da oso lodi eta erabat homogeneoa. Utzi erdi-bukatutako produktua 2 eta 8 ordu bitartekoa eta gero, krepe gozogintza hasteko.
- Frijitzeko zartagin batean, margarina batekin nahastu, orea zati bat bota, bi aldeetan frijitu urrezko kolore eder bat agertu arte.
- Zerbitzatu aurretik, krepeak ilarrak ipini, leuntasun osagarria zabaldu, gurina ur gainean eserita ur-bainu batean eta zure gustura apaindu.
Nola egin azukre esne krepe etxean
Krepeak, errezeta honen arabera egosi dira, xingola saltsa betez egiteko aproposa. Krepeetarako pasta elastikoa eta trinkoa ez da desegin eta ez du xurgatzen, nahiz eta perretxikoak mamitsuetan, haragi gordinetan, kabiarra gorria edo patatak sartu, tipula frijitu.
Beharrezko osagaiak:
- esne pasteurizatua - 1 tbsp
- ura - 700 ml irakiten + ura irakiten 200 ml
- Trigo-irina Kanpo osagarria - ½ kg
- arrautzak - 2 pieza
- gatza - ½ tbsp
- soda - 1/2 tsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Gatza, soda eta irina zuritu edukiontzi sakon batean eta ondo nahastu.
- Pour ura giro-tenperaturan eta ondo irabiatu nahastailea abiadura ertainarekin 5 minutuz.
- Gehitu esnea eta jarraitu whipping, ondoren pour ura irakiten, irabiatu eta sueztitu cool.
- Beroa irina nahasketa batean, gehitu arrautzak eta nahastu arte leuna. Amaitutako proba ez da bakar bat edo clot bat izan behar.
- Frijitu sardina behin gantzaz egina eta sukaldaritza hasteko. Frijitu pancake bakoitzeko 1,5 minutu bi aldeetan.
- Mahai gainean, beroa zerbitzatu beharrean labean edo apur bat cool, zure gustura egin eta zure senide krepe eskaintzen bigarren plater nagusia bezala.
Nola krepeak esnearekin egosi
Errezeta baten arabera, errea krepearen konposizioa esnea ez ezik, ura ere biltzen du. Likidoen konbinazio hau dela eta, orea ezin hobeto isurtzen da, zartagin oso uniformeki banatzen du, geruza oso mehearekin eta ez du inflexio-prozesuan geratzen.
Beharrezko osagaiak:
- 1,5% esnea - 2 koilarakada
- ur irakinetan aldapatsuak - 1 tbsp
- irina - 400 g
- arrautzak - 3 pieza
- azukrea - 1 tbsp
- Landare olioa - 3 tbsp
- gatza - ½ tbsp
- hauts gozogintza
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arrautzak zertxobait zuritu sardexka batekin, sifted irina gehitu, gatza, azukrea eta gozogintza hautsa. Nahasketa koherentzia orea dentsitatea, normalean krepe prestatu behar antza. Azkenean, bota ur edalontzi bat eta nahastu oso ondo osagai guztiak homogeneo bihurtzen direla.
- Burdinurtuzko zartagina bota suaren gainean, koipea olio ugarirekin eta krepe gozogintza hasteko.
- Ladle handi bat pasta bola erabiliz, bota behealdean, frijitu minutu bat, alde batetik, eta, ondoren, bestetik.
- Krepe prest karta gutunak jarri, baia apaindu eta almibarretan zerbitzatzeko.
Esne hautsez betetako krepeak: argazki batekin errezeta
Krepe egiteko orea oso delikatua, delikatua eta parpaila izan arren, gutxienez ordu erdi egon behar da. Denbora horretan, burbuilak eratzen dira, frijitzeko prozesuan forma desberdinetako zulo eder bihurtuko dira.
Beharrezko osagaiak:
- esne 1,5% - 1 litro
- gari irina - 3 tbsp
- azukrea - 3 tbsp
- arrautzak - 3 pieza
- gatza - ½ tbsp
- soda - 1 tbsp
- Ekilore olioa - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Esnea edukiontzi eta bero ertaineko bero txikiak bota, baina ez irakiten. 45 ° C inguruko tenperatura eskuratu beharko luke.
- Arretaz sartu azukrea, arrautzak eta gatza likido bero batean. Beat osagai guztiak nahastailea aparra indartsu eta airy batean.
- Gehitu irina, soda eta astiro-astiro orea nahastu krepeetan, beraz, ez du lumak eta clots. Azkenean, landare olioan bota eta berriro nahastu. Eman proba ordu erdi inguru iraun dezan.
- Frijitu zartagina margarina eta gozogintza krepearekin hasi. Pour orea gainazal hotzetan, banatu geruza finko uniforme batean eta bi aldeetatik frijitu urrezko kolore batekin.
- Krepeak zerbitzatzeko plater bat zabaldu eta zerbitzatu mahaira.
Esne krepearekin: klasikoentzako errezeta
Krepeak, modu honetan prestatuak, oso elikagarriak eta elikagarriak dira. Orea harmonikoki egitura dentsitatea eta koherentzia atsegina, biguna, zapore leuna, ahula eta aroma atsegina eta delikatua konbinatzen ditu.
Beharrezko osagaiak:
- azukrea - 2 tbsp
- esne pasteurizatuak - 1 litro
- arrautzak - 2 pieza
- gurina - 100 g
- ekilore olioa - 100 ml
- irina - 750 g
Urratsez urratseko instrukzioa
- Sift gari-irina sukaldeko sieve baten bidez zeramikazko edukiontzi sakon batean.
- Beste katilu batean, jarri arrautza gordinak, konbinatu azukrea, gatza eta irabiatu sendoa eta aparra zuria. Ondoren, esnea bolumen osoa bota ezazu gantz fin batean, soda eta landare olioa jarri. Jarraitu 5 minutuz irabiatu.
- Amaieran, irina bota eta nahastu oso orekatua homogeneoa eta ondo doa. Lurpekoak oraindik ere mantentzen badira, likido masa nahastu daiteke.
- Frijitu zartagina margarina eta ongi beroarekin. Erabili ladle bat pasta zati bat bultzaka, bota behealdean eta astiro-astiro leundu azalera silikonazko eskuila batekin.
- Frijitu krepeak bero ertainetik bi aldeetatik, urrezko ñabardura leuna sortu arte.
Esne-krepeak arrautzarik gabe presarik gabe
Batzuetan zuk zeuk eta zure senideekin zerbait goxoa izan dadin nahi duzu, baina ez dago denbora, pastela konplexuak, pastelak eta erroiluak osagai egokiak ez. Horrelakoetan, errezeta oso erraza erabil dezakezu eta gutxienez osagaietatik beroa, koipe beroa eta airea prestatu.
Beharrezko osagaiak:
- kalitate oneko irina - 350 g
- esnea - 1 tbsp
- landare-olioa - 4 tbsp
- azukrea - 2 tbsp
- gatza - ½ tbsp
- soda - ¼ tsp
- mahai-ozpina
Urratsez urratseko instrukzioa
- Irineztatutako irina, azukrea eta gatza ontzi sakon batean.
- Gatz lodiarekin, esne bolumen osoa poliki-poliki sartu eta nahastu da, irina likidoa guztiz desegin dadin.
- Gehitu ekilore olioa eta soda, ozpina moztu.
- Frijitzeko zartagin bat berotzeko, olioarekin koipeztatzeko eta kazola batean orea zati txiki bat bota. Fry alde batetik urrezko marroia arte, biratu eta 1,5 minutu inguru egosi jarraitzeko.
- Krepe beroak prestatzeko, eztia, esne kondentsatua, krema garbia, jam edo fruta almibarretan.
Nola esnean txokolate krepeak gozoak eta samurrak prestatzeko
Etxeko pastelak ohikoenak itxura aparta, gustu bikain eta aberatsa eta erakargarri aroma ikusarazten dute txokolate txiki bat jartzen baduzu. Esne-fitxak, kremailera gehitu, krematsuago bihurtzen dira, eta beltzezko minak eta minak gehitzen zaizkio.
Beharrezko osagaiak:
- txokolatea - 100 g
- Goi Mailako gari irina - 300 g
- Esnea% 2,3 - 250 ml + 300 ml
- kakao hautsa 25 g
- azukre hautsa - 20 g
- arrautzak - 3 pieza
- krema eta oliba olioa - 35 g bakoitza
- banana - 2 pieza
- gerezi freskoak - 10-15 pieza (atal kopuruaren arabera)
Urratsez urratseko instrukzioa
- Txuleta xerrak xerratan sartu, esmalte txikitan jarri eta gurina ur bainuan disolbatu.
- Beste edukiontzi batean, esne pixka bat (300 ml) berotu eta txokolate likidoa gehitu.
- Irina tamazueaz gain, kakaoarekin, gatzarekin eta azukre hautsarekin konbinatu, esne (250 ml) pour giro-tenperaturan eta ondo nahastu.
- Arrautzak ondo irabiatu aparra lodi batean eta irina nahasketa gehitu.
- Pour esne txokolate likidoa orea eta nahastu ondo nahastu. Masa lodi marroi atsegina eta koherentzia uniforme eta koherente bat lortu beharko luke.
- Utzi erdi-bukatutako produktua 2-3 orduz sukaldeko mahai gainean.
- Denboraren amaieran, frijitu ondo frijitu eta zuzenean gozogintza hartu.
- Bola esekitxo batekin, frijitu zartagin batean eta xukatu silikonazko eskuila batekin. Frijitu krepeak alde bakoitzean 1 minutu.
- Zertxobait cool, fin-fin txikitutako bananas beteak eta mahaiaren zerbitzura, gereziak freskoak apainduta. Fruituak, nahi izanez gero, gogokoenak ordezkatu ahal izango dituzu.
Esne krepeak: bideo errezeta
Krepe gozoak, samurrak eta airy prestatzeko modu erraz eta azkarra xehetasunez deskribatzen da clip honetan. Ekintza bakoitza argi eta garbi erakusten da eta esnean krepeak nola egin ikasteko modu erraz eta erraz honi esker, gizon bat edo nerabe gaztea ere bada.