Kartaba jaiak
Etxe hurbileko hurbileko oporretarako menu erraz bat sortzeko, hiru errezeta prestatu ditugu. Plater hauek zure jai taula apaindu eta gonbidatuak egongo dira.
Aguakatearekin eta ganbekin entsalada
Exotikoak eta oso zaporetsua entsalada, erraz prestatzeko, baina oso erabilgarria. Egosi azkar eta erraz, baina emaitza asko gustatuko zaizu.
Osagaiak
Hartu aldi berean:
- kiwi
- aguakatea
- pepino
- Apio zurtoina
Osatu produktuen zerrenda:
- izkira
- albahaka
- Limoi-zukua edo limoi-zukua
- Oliba olioa
- Sesamo haziak
- Gatza dastatzeko
Sukaldaritza prozesua azkarra eta erraza da. Osagai guztiak garbitu, garbitu eta kubo txikietan moztu behar dira.
Ur irakinetan ganbak, garbitu eta beste guztia nahastu. Entsalada bota karameluarekin eta olioarekin bota. Gehitu gatza, ondo nahastu eta sardexka haziak bota.
Landare barazki ratatouille
Prozesu erromantiko batekin mundura iritsi zen plater ezaguna da. Prestatzeko hainbat barazki behar dituzu.
osagaiak:
- Hartu bi berenjena eta kalabazina
- Bi tipula
- Lau tomateak
- Baratxuriaren hiru ale
- 100 g ardo lehor zuri
- 100 gramo gazta gogorra
- Azukre koilarakada bat
- Limoi-kopuru berdina
- Berdea: albahaka, perrexila
- Gatza eta piperra
Plater oso zaporetsua da, baina denbora asko behar izaten da prestatzeko.
- Garbitu, kubo berenjena eta kalabazin moztu. Gatz pixka bat bota eta ordu erdi inguru utzi. Denbora amaieran, gatza ureztatu.
- Ebaki tipulak erdi eraztunetan.
- Landatu olioa olio batean frijitu eta tipula txikituta frijitu bertan minutu batzuetan. Ondoren, gehitu arrautza-kubo eta kalabazin-kubo. Egosi urrea bihurtu arte. Ondoren, gehitu baratxuria.
- Prestatu kazanok. Bertan frijitutako barazkiak jarri eta azukrea hautseztatu. Ondoren, bota limoi zukua.
- Kendu larruazala tomatearekin ur irakinetan: hiru minutuetan irakiten utzi eta hozten da ur hotzetan.
- Tomatea nahikoa pieza txikitan moztu eta kozanok jarri.
- Gehitu ardoa eta espeziak.
- Estutu 6 ordu erdi inguru, estalkia ixten. Amaieran, berdindutako findutako berdeak nahastu eta nahastu.
Zerbitzatu aurretik, garbitu platerarekin belar fin-fin txikiz.
Ospakizun ospakizuna
Zer da postre gozo bat gabe? Nahiz eta barau egunean gozatu opor gozoa pastela dezakezu, nagusia da zure burua besarkatu arrakastatsua errezeta batekin. Errezeta bat eskaini nahi dizugu, benetan jatorrizko plater bat - sesamo-laranja tarta, zure gonbidatuak pozik egongo dira.
Orea egiteko osagaiak:
- Bi laranjak
- Sentsore-olioaren beirazko hirugarrena (landare-olioa ordezkatu daiteke)
- Azukrerik gabeko bi heren
- Fruitu lehor batzuk: apricots lehorrak, mahaspasekin
- Bi behi-betaurrekoak
- Vanillina enbalatzea
- Soda koilaratxo erdi bat limoi zukua bota
Glaze:
- Laranja bat zukua
- Ezti koilarakada
- Hiru koilarakada azukre hautsa
- Sesamo haziak bi koilarakada
Sukaldaritza prozesua erraza da, baina hainbat eragiketa dakar, beraz kontuz ibili.
- Azukrea zukua laranjekin. Proba guztira 150 g behar izango dituzu. Haiek atera itzazu pulpa.
- Ozpina landare-olioarekin eta azukrearekin nahastu. Irabiagailu batekin irabiatu.
- Gehitu zukua nahasketa eta nahastu.
- Ebaki fruitu lehorrak kuboetan eta nahasketa gehitu. Bertan, irina bota, soda bota eta ondo nahastu arte.
- Labea piztu eta 200 gradutan berotu.
- Zabaldu bake formularioa 40 minutu.
Tarta hozten ari den bitartean, prestatu icing. Horretarako, zukua laranja batetik estutu eta eztia koilarakada bat gehitu (azukre almibarretan ordezkatu daiteke, baina eztia hobe da) eta hiru koilarakada azukre hautsez. Egosi guztia sute txiki batean, etengabe nahastuz. Glaze trinkoa eta luza izan dadin. Zertxobait cool eta pastela estali. Salsa eta zerbitzatu hautseztatu.
Opor atsegina!