Zer da 2017ko Urte Berrirako egosi - argazkiak urratsez urratseko errezeta. Aukeratu eta prestatu berri diren plater berriak 2017ko Rooster

Etorkizuneko 2017ko jabeak eta atezainak - Fire Rooster. Bere ezaugarri bereizgarriak: pedanteria, seriotasuna, puntualitatea, distiratsua, ikusgarria, baina, aldi berean, naturala. Red Rooster dena adoratzen du, sinpletasun eta dotorezia konbinatuz. Hori ez da ahaztu behar, Gabonetako apaingarriak sortuz, jantzi bat aukeratuz, opariak erosteko eta, jakina, jai-menu bat antolatuz. Zer da 2017 urte berria prestatzeko? Zer plater aukeratu dezaket, eta hobeto esanda? Nola gonbidatu garrantzitsu bat biltzea - ​​Cockerel? Zure aholku baliotsuenak aurkitu dituzu, baita plateren errezeta errazak eta goxoak bideoarekin eta urratsez urratseko argazkiak erabiliz. Jarraitu adituen aholkuak eta Urte Berri hau zure oroitzapenean geratuko da betiko!

Urteberrirako prestatua: jai-menu bat aukeratzeko oinarrizko arauak

Jakin badakizuenez, urtebetetze arrakastatsuaren sekretua ezkutatuta dago "Arrainak azpian" eta "Olivier" entsalada. Jaiak arrakasta izateko, sukaldaritzako tradizioak konbinatu behar dira, haurtzarotik maiteak, sukaldari modernoen asmakizun berriekin. 2017ko Urte Berria familiako oporretakoa denez gero, menuaren prestaketa familiako kide guztiei eroso egon beharko litzaieke. Aita Santuak, beraz, ezin izan zuen oinak atera, atzerriko produktuen bila. Eta nire ama, beraz, urte guztian aurreko urte osoa ez da egongelan sukaldaria stand, "hiru mailatan" mahai estaliz. Haurrentzat, elikagai guztiak modu dibertigarrian jan ditzaten, gauza bat aukeratu gabe, familiar eta ezagunik gabe. Halaber, New Year bakoitzeko jai-menua hautatzeko arau guztiak errespetatzea oso garrantzitsua da. beraz:

1. Ez ezazu gehiegi egosten! Urtarrilaren 1ean, andrea bakoitzak zerbait berria eta zaporetsua prestatzeko denbora du. Askoz ere atsegina da bustitako platera berri bat jateko baino lehortu eta entsaladak saltzea baino.
2. Ez da beharrezkoa etxean erabilgarri dauden produktu guztiak New Year bezpera ospatzeko. Ostiral osoan zehar asteburuko jai goxoa (asteburua, oporrak) banatzea komeni da.
3. Afari goxo bat egin ondoren, pastela astuna egingo da, zalantzarik gabe, alferrekoa. Mahai gozo bat prestatzeko asmoa baduzu, postre argiak apaintzen ditu: fondace, krema-karamelua, gelatina, gazta argia eta abar. Krema pastela nahitaez justifikatuko da urtarrilaren 1ean goizean, baina ez lehenago.
4. Begiratu menuaren barietatea. Ez prestatu entsaladak, pintxoak eta plater nagusiak soilik hegazti, txerri edo txekor. Ez da egokia izango "itsaso" mahaia, arrain labean, ganbekin entsaladetan eta itsaski pintxotan.
5. Gorde menu-elementuak, gogoratu gonbidatuak eta senideak. Mahai gainean bazkari egokiak egon beharko lirateke egun horietako bakoitzean. Haurrak arreta berezia merezi dute. Epaile txikietarako oso zaila da!
6. Alkohol sendoa zapaldu. Vodka, whisky eta beste edari batzuen ordez, egosten eta martini edo xanpain oinarritutako koktel arinak eskaintzen dituzte. Bereziki dotore, alkohol mota honek beiraren dekorazioa izango du, kanela makila, mandarina-lobuluak, badyan izarrak, azukrezko elurra.

Zer Urtebetetzea Egosten 2017 Cock

Rooster-eko Urte Berriko 2017 egosten denari buruz erabaki aurretik, merezi du mahai gainean ez agertzea. Beraz, urtearen sinboloak ez du onartzen senideen jai-otorduak. Hori kontuan hartuz, hobe da oilaskoa eta ahateak guztiz alde egitea. Entsaladetan barazki osagaiak, gaztak, berdeak, txahalak eta perretxikoak erabil ditzakezu. Beroa beharrezkoa da txerriki, arraina edo behi biguna egosten edo frijitzeko. Ez ahaztu itsaskiari, konbinazio gastronomiko harrigarriak sortzen dituzten beste plater batzuekin batera. Aurretik 2017ko Urtea berria prestatzeko zer den jakiteko, oporraldiaren bezperan denbora galduko duzu. Red Rooster-a zintzilikatzeko eta zure etxean zorte txarra eskaintzeko, New Year menuan sartu barazki eta belar gehienak forma desberdinetan: mozketak freskoak, entsaladak, alboko platerak eta abar. Ez da alferrik izango zumezko saski bat, aleak osorik edo osoko buns. Hegazti sinbolikoak ez du ezer zaila, astuna eta indartsua onesten duenik, haragi frijituarekin, gantz saltsekin eta alkohol sendotsuarekin exageratzea. Aldi berean, ozpina mota guztietan, Europako kafetegietan edo tapoi argiak oso garrantzitsuak izango dira. Taula mahai zoragarri zoragarria, mahai osoko mahuka bakarrarekin, beira edo egurrezko tresnekin, paper napkins mahaiaren tonuarekin eta urrezko kandela gorriekin egingo da. Urte berriaren irudia gainbegiratzen du.

Urtero entsaladen errezetak 2017ko gosarientzat

2017ko Gosari Berriaren omenez afalduko entsaladak prestatu behar dira errezeta erraz eta azkarren arabera eta barazkiak, frutak eta berdeak ugariak izango dira. Osagai gisa, zerealak edo fruitu lehorrak ere posibleak dira. "Olivier" eta "Mimosa" ezagunek, kasu honetan, oso gantz eta elikagarria dirudi. Beste gauza bat: "Aza eta granadazko entsalada berdea". Zitrikoen azidotasun argia, pomegranate gozoa, berde freskotasuna eta gazta gazta ohar pikantea konbinatzen ditu.

Beharrezko osagaiak

• Hegazti helduak - 1 pc.
• xerga edozein entsalada - 1 sorta
• mandarina pipermin gabe - 2-3 pcs.
• pomegranate haziak - 100 g
• oliba olioa - 1 tbsp.
• Parmesanoarekin gazta - 1 tbsp.
• gatza eta beheko piperra
• zuritu eta zukua erdi limoi bat

"Entsalada berdea" errezeta buruzko argibideak.

1. Prestatu entsalada osagaiak prestatzeko. Ebaki pomegranate erdia eta haziak grate. Mandarina zuritu eta zatitu xerra.

2. Arakatu hosto eta esnea garbitu. Ebaki zurtoinak. Uretan ur botila uretan, 2 zati moztu eta harria kendu.

3. Ebaki aza hostoak pieza handietan edo marrazoetan. Transferitu masa sakona ontzi batean.

4. Aza txikituta pour limoi zestoan eta limoi erdi bat estutu.

5. Ondoren, parmesanoarekin eta oliba olioarekin entsalada bat bidali. Elikatzeko entsalada berde delikatu bat prestatzeko, aukeratu gazta mota hau.
   
   
6. Itsasontzi komunean, jarri pomegranatearen haziak, mandarina xehatu erdia moztu. Nahi izanez gero, entsalada zedrozko txokolate txiki bat gehitu dezakezu entsalada batean.

7. Ebaki alkatxofa poltsa ontzi batean eta bidali ontzi ondoan mandarina batera.

8. Piztu ondo gatza eta piperra. Jarri entsalada ontzi eder batean edo New Year Eve gonbidatuak zerbitzatu plater batean.

Zer dira 2017 urte berrian egosten diren plater nagusiak?

Urte berriari 2017ko ikastaro nagusia prestatzea ez da gomendagarria landare edo gurina kopuru handia erabiltzea. Gainera, ez zenuke haragi gantzik aukeratu behar, looser solomoa baino hobeak baizik. Txerriki edo txahalarekin belarrak, belar minak eta fruitu lehorrak konbinatzen badituzu, plater nagusia amaituko da gonbidatu guztiak harritu egingo dira Urte Berrian.

Beharrezko osagaiak

Betegarria:

• perretxiko lehorrak - 30 g
• Sagar lehorrak - 50 g
• aza kale - 1 sorta
• gatza - 2,5 tsp.
• olioa - 2 l osagaiak.
• tipula xehatu - 100 g
• baratxuri xehatuta - 1 tbsp.
• Erromero eta ezkaia lehorrak - 1,5 TSP.
• brandy - l 2 elementu.
• txerriki xehatuta - 450 g
• piper beltza - 0,5 tsp

Loin:

• txerri solomoa - 2 kg
• gatza - 1 tbsp.
• piper beltza - 1 tbsp
• urdaiazpiko xerratxoak - 100 g
• sagar gozoa eta gazi - 4 pcs.
• erromeroa - 5 pcs.
• oliba olioa - 2 tbsp.
• oilasko salda - 200 ml

Txerri-txistorra pikantearekin errezeta instrukzioa

1. Perretxiko lehorrak eta ur irakin lodia duten ontzi desberdinetan betetako sagar lehorrak. 30 minutu igaro ondoren, likidoa xukatu eta uretan ura garbitu.
2. Aza egosia kale blanch ur irakinetan 1 minutuz, ondoren kendu eta zurtoin gogor guztiak kendu.
3. Frijitzeko zartagin batean olio bustitako perretxikoak eta sagarrak frijitzen. Gehitu baratxuri, ezkaia eta erromeroa. Pour koñaka frijitzeko zartaginean eta likidoa lurrundu. Gatza eta piperra zurea.
4. Jarri bero masa katilu batean eta hozten utzi. Mugitu nahasketa sagar-perretxikoarekin.
5. Moztu moztu geruza handian, film batekin estali eta poliki poliki atera mailu batekin.
6. Txerri gatzaren, piperrarekin egindako geruza mehea. Aza ebaki lomo geruza mehe batekin, 1 cm ez zertxobait iritsi. Sagarrondoen nahasketa goian.
7. Biribil handi bat bihurritu, urdaiazpikoarekin moztu eta gari mehe batekin biratu. Oliba olioaren produktua frijitu alde guztietatik.
8. Transferitu erroiluak zartagin sakonera batean, sardetu erromeroarekin, papera estali. Sukalde batean labean 1,5-2 ordu 140C-tan. Amaitu baino 20 minutu lehenago, papera kendu, rolla lodi zurixka batekin estali dadin.
9. Sukaldaritza hau amaitu da! Haragizko azukre goxo-goxoa, mamitsuena eta zaporekoa, urteberriko mahaiarekin, 1 cm-ko lodierarekin hoztu eta moztu behar dira.

Urte Berriko mahaiaren haragi-platerentzako errezeta berriak

Zalantzarik gabe, Gallo Urtea ohiko mahai osoko mahai osasungarriena izango da, plateren ordez egurrezko oholak eta belar eta barazkiekin labean dauden gantz gutxiko zati handi bat. Baina ez da beharrezkoa muturretan erori. Txerriki edo muttonezko saiheskiak osatzeko kolore osagarri bat prestatu dezakezu: azenarioak, brokolia, mandarina. Urteberriko mahaiaren haragia prestatzeko errezeta berria begiratu ezazu!

Beharrezko osagaiak

Beroetarako:

• Txerri solomoa saiheskiekin - 2 kg
• ardo zuri lehorra - 100 ml
• Mandarina zukua - 100 ml
• erromero freskoa - 1 TSP
• chili
• gatza dastatzeko
• oliba olioa - 10 ml
• eztia - 10 ml

Osagarrietarako:

• azenario txikiak - 300 g
• mandarina-lobuluak - 300 g
• brokolia - 300 g
• Gurina - 20 g
• oliba olioa - 15 g
• limoi zukua - 20 g
• eztia - 10 g
• gatza

Rice Hot Errezeta urratsez urrats jarraibideak

1. Prestatu bexamelarekin. Ebaki haragiak eta zuritu hezurrak saihetsetan. Urdailek ebaki txikiak egiten dituzte.
2. Prestatu marinadeak: nahastu ardoa, mandarina zukua, oliba olioa, ezti likidoa, gatza, chili eta erromero fin-fin txikitua. Jarri estekak poltsan eta itsatsi bota. Utzi txerriki 8-10 ordu hozkailuan.
3. Preheat the 180C labea. Rib zinta poltsatik, koroa sartu tolestu, (saiheskiak kanpora). Amaitu hariak bidez. Egosi 2 ordu inguru gozogintza laua zartagin batean. Kostuetan tenperatura 63C-ra iritsiko da.
4. Urteberriko osagarri bat prestatzeko, azenario txikiak eta brokoli prestatu 5-7 minutuz.
5. Ogi altuekin zartagin batean olioarekin eztia, gatza eta limoiarekin hozten. Azenarioa jarri ontzi batean eta 3-4 minutuz glaze. Ondoren, gehitu mandarina xerra frijitzeko zartaginean eta egosi 2 minutu gehiago, astiro-astiro irabiatuz.
6. Plater erraldoi baten gainean, apur bat hoztutako saihetseko koroa estali eta platerarekin osagaiak brokoli, azenarioak eta mandarinekin osatzea. Urtea berria edatean, aneta edo albahaka sprigs apaindu.

2017 urte berriko postre goxoa - argazki urratsez urratseko errezeta

Zaila da fabulous New Year Eve afaria imajinatzea gozoak postre gabe. Rice fruta lehorrak, gazta glaze gazta, fruitu lehorrak eta belar minak dituen tarta gorgeous zer behar duzun! Ohiko errezeta berri honek menu zorrotz eta zorrotzena ere osatuko du. Edari aromatiko beroarekin batera, 2017ko Urte Berrirako postre goxoa izango da jai garrantzitsuena: dotorea, goxoa eta atsegina.

Beharrezko osagaiak

Proba egiteko:

• urrezko mahaspasekin - 100 g
• gereziondo beltza - 100 g
• Txerriki lehorrak txikituta - 70 g
• txikitutako jengibrezko gozokiak - 70 g
• Haziak gabe prunes - 100 g
• intxaur - 60 g
• apricots lehorrak - 70 g
• pikantea erramu - 200 ml
• azukrea - 1 tbsp.
• Gurina - 250 g
• sagar zukua - 1 tbsp.
• lurrezko ale - 1 TSP.
• beheko kanela - 1 tbsp.
• jengibrezko lurra - 1 koilaratxo
• helburu guztietarako irina - 500 g
• gatza - 1 tbsp.
• soda - 1 tbsp.
• arrautzak - 2 pcs.
• pecans - 100 g

Krema:

• arrautza zuria - 150 g
• blueberries - 100 g
• babarrunak - 100 g
• krema gazta - 100 g
• azukre hautsa - 75 g
• Gurina - 75 g
• erromeroa - 3 sprigs
• azukre granularra

Urratsez urratseko fruta eta fruitu lehorren tarta on errezeta buruzko instrukzioa

1. Urtebetetze tarta goxoa prestatzeko, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak marinatu prezitutako ron pikor batean. Azenarioak, prunes, apricots lehorrak, jengibrea eta gerezi gozokiak, eta intxaur txikituak, gau osoan edari indartsu bat betetzen dute.

2. Ezin baduzu lehortu fruta lehortu, bete minutu batzuk ron egosten aurretik eta berotu mikrouhinean.

3. Hurrengo urratsa da fruta eta intxaur nahasketa sagar zukuan gurina, azukrea eta espeziak egiteko. Piztu kazola alde batera, masa hoztu arte.

4. Haragiak edukiontzi sakon batean siftatu, gehitu arrautza pixka bat irabiatutako arrautzak, soda eta fruitu hoztuekin. Pasta ondo irabiatu eta zatitu forma batean jarri, gurina apurka-apurka xerratan.

5. Urteberriko tarta baten oinarrian esnea 170 minutuz gutxienez 1 ordu eta 15 minutu. Denbora amaitzean, ireki labea eta pastela zuritu hestebete batekin. Eskulekuak lehorrak ateratzen badituzu, kendu oinarri eta jarri laua den plater batean, hozten da.

6. Berenjena eta blueberries arrautzak arrautza zuriz beteak daude. Apur bat lehortzen utzi eta azukrea eraman. Utzi baia platera laua lehortzeko.

7. Beat gurina azukre hautsarekin nahastailea irabiagailuan leundu arte. Ondoren, gehitu krema gazta ontzi batera eta jarraitu whisk batera koherentzia koipetsua argia lortu arte.

8. Prest ostyvshy tarta eskuzabal promazhte alde guztietatik gazta krema. Azalera ez da pala batekin berdindu behar, utzi erliebean gelditzen da. Azukrea, kanela-makila eta erromero-adarrak azukrez jantzi. New Year 2017 errezetak prestatutako argazki postre goxoa!

Orain ezagutzen duzue 2017ko Urte Berriko gosari prestatzeko. Erakutsi apur bat irudimena, irudimena pixka bat aplikatu, denbora pixka bat igarotzea, eta jai dotore eta goxoa Urtebetetze platerak bikaintasun sukaldaritzako goi mailakoak izango dira. Edo erabili gure urratsa errezeta berriak argazki eta bideoekin, aurreko urteetan sukaldaritza azkar eta erraz egiteko prozesua burutzeko!