Cherry jam - errezeta zenbakia 1
Etxeko sukaldaritzan gozoak eta gazi-gozoak ospea zaila da overestimatzeko, gereziondoak lorategiko erregina izateak bezala. Etxeko prestatzeak, gure aitonak arreta handiz ibiltzen zirenak, haurtzaroa pozez eta afari on baten aurrea hartzeko aukera eskaini zien. Hala ere, zaporez gain, postre honek propietate erabilgarriak ditu. Gereziak C, B eta P bitaminak dituzte, azido folikoa, osagai aktiboak, burdina eta askoz gehiago. Gari gorriaren errezeta gogoan hartuko dugu, zapore ahaztezina eta erabilgarritasun handia eskainiko duena.
osagaiak:
- Hezurrak gereziak - 1 kg
- azukrea - 1 kg
- ura 150 ml
Prestaketa metodoa:
- Hasieran, baia garbitu eta zurtoinak bereizteko beharrezkoa da.
- Ondoren, gerezira edukiontzi batera eraman eta azukrea lotzen dugu. Gehien isuri ura.
- Horrelako egoera batean utzi behar da, fruta zukua utzi arte. Sugar erabat desegiteko.
- Ziurtatu edukiontzia gasarekin estaltzeko, liztorrak eta euli ez hegan egiteko.
- Baia guztiz bere zukuan dagoenean, poliki-poliki eta poliki-poliki edukiak nahastu eta sutea motelagoa jarri.
- Gerezietatik ateratako errezeta tradizionalak sukaldaritza fruituak zartagin arrunt batean biltzen ditu. Baina modu originalagoan eskaintzen dugu.
- Lehenik eta behin bota gerezi azukre likidoa koilaratxo likidoa aparteko altzairu herdoilgaitzezko edukiontzi batean.
- Sutan motela jarri eta irakiten utzi.
- Ondoren, 4-5 minututan, nahasketa irakiten utzi behar duzu, astiro-astiro nahastuz, baia ez zimur eta ez "arakatzeko".
- Lehenik burbuilak asko agertuko dira eta brew oso irakiten egongo da.
- Denboraren amaieran, likidoa "lasaiagoa" bihurtuko da eta horrek esan nahi du labean kenduko dela.
- Egiaztatu irakurketa: xurgatu ezazu plater batean eta ikusi: zabaldu ez bada, jam prest dago.
- Prestatu zatiak jar esterilizatu batean bota beharko luke eta bigarren zatia prestatu.
- Jarraitu antzeko printzipioa egosten, gerezi postrea erabat prest dago.
- Gerezietatik ateratako marmeladak labe laku lehorretan bilduta egon behar dute, aurretik urarekin egosita.
- Gero tenperatura giroan hozten. Eta zerbitzatu tea!
Oharra: osagai kopuru jakinaren arabera, cherry jam-erako errezeta honen arabera, 0,5 litroko bi laranja kaleratu egingo dira. Prozesuaren laboreaz gain, postre gozo, delikatu eta goxoa lortuko duzu.
Nola gerezi-xerra egosten: errezeta 2. zenbakia
Aukera ez da hain interesgarria, postre bat prestatu ahal izateko, gereziak txokolatearekin nahasten dira. Bi osagai horiek modu egokian konbinatzen dira, eta zapore berezia ematen die kafe-ohar mingotsekin eta gerezi heldua duten usain gozoa. Dezagun gosari horiek prestatzeko metodo bat.
osagaiak:
- gerezi - 500 g
- Limoi freskoa - 1 koilarakada
- azukrea - 200 g
- txokolate mingotsa beltza - 100 g
- koñaka edo ron iluna (aukerakoa) - 100 ml
- ura 50 ml
Prestaketa metodoa:
- Sagar moztu goxoa prestatzeko lehen urratsa da baia garbitzeko, zurtoinak zuritu eta kazola batean bota.
- Limoi zukua, urarekin eta azukrez bota ezazu.
- Sutegi motela jarri eta, astiro-astiro eginez, almibarretan irakiten jarri.
- Ondoren, gutxienez beroa murriztu eta koñak / ronan bota.
- Su txikian, nahasketa 25 minutuz egosi, noizean behin nahastuz.
- Ondoren, kendu edukiontzia labean eta txokolate hautsitako zatiarekin hautseztatu.
- Mugitu masa uniformea arte.
- Hozten da giro-tenperaturan.
- Pitxerretan gerezi gozoa prest dago prest!
Atsegin hori tea-festa batentzat erabil daiteke, xigortuak edo krepeen saltsa gisa erabiltzen dira eta otarrain koilara da. Bon appetit!