- Beheko behi - 450 gramo
- ogi apurrak - 1/2 edalontzi
- baratxuri - 1 hortz
- gatza - 1/2 koilaratxo
- piper beltza - 1 pieza
- esne - 1/2 Kopako
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- bonbilla - 1/2 pieza
- saltsa marinar - 1 pieza
- Buns - 12 pieza
- gazta - 1 pieza
Haragi xehatuta ogi apurrak nahastu. Gehitu txikitutako baratxuri aleak, gatza, piperra eta esnea. Mugitu ondo. Txikitu pilotak eraztunetik. Bero ertaineko zartagin batean oliba olioa berotu egiten dugu. Haragi-bolak frijitu eta tipula batera 2 minutuz. Saltsa bete. 20 minutuz egosten. Gazta moztu zati berdinetan. Ebaki erdi erdian. Gazta zati bat jarri dugu bun bakoitzean. Jarri buztina albondigak. Plater prest dago, atsegina gosea1
Bazkariak: 6