- almendra txigortuak - 1/2 Kopako
- Krema frijituak - 1 3/4 kopa
- azukrea - 1 1/4 Kopako (gehi 2 koilarakada)
- arrautza gorringo handiak - 7 pieza
- limoi zukua - 1/2 kopa
- Limoi azala - 1. koilara (gehi 2 koilarakada)
- gatza - 1/4 koilaratxo
- baia fresko mistoak (adibidez, mugurdiak, masustak, blueberriak eta marrubiak 4 zatitan moztu) - 4 edalontzi
1. 12x22 cm-ko ohe metalezko molde bat ehundu polietilenozko filmarekin, ertzetako estalpeak utziz. Nahastu almendra txikitu hautsez beteta. Nahastu krema harrotua ontzi handi batean, gailur bigunak arte. Coolatu krema hozkailuan. Beat 1 koilaratxo azukre, arrautza gorringoak, limoi-zukua, limoi-zopa eta gatza ontzi handi batean. 2. Jarri ontzi bat ur irakinetan olio handi baten gainean eta egosi 4 minutu inguru, etengabe etengabe nahasketa loditu arte eta gozogintza termometroa 77 gradutan erregistratzen da. Kendu ontzi ur bainutik. Konbinatu nahasketa nahastailea bolumena bikoizteko arte, 6 minutuz. Mugitu krema harrotua frijituarekin. Jarri nahasketa prestatutako forman eta gainazala leundu. Lore-gainazalaren kontrako moldeak bizkortzen ditu aire burbuilak kentzeko. 3. Kendu zazpi kristalezko polietilenozko film batekin. Izozkailuan jarri 8 ordu edo gau gutxienez. Begetarianoak nahastu eta 2 koilarakada koilarakada handi katilu handi batean nahastu. Ezarri 30 minutuz. Zabaldu zazpi fruitu, biratu eta plastikozko itzulbiratu kentzeko. Jarri aiztoa ur beroan eta zazpi frijitu xerratan 2,5 cm-ko lodiera moztu. Platerak postrean antolatu, fruituekin apaindu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8-10