Sukaldaritza legamia orea Oso ona legamia pastela orea! Erraza da lan egitea, unibertsala da, beteak eta goxoak beteak beteak. Ogi honekin egindako prestatutako piezak bigunak dira, aireztatuta, lurrazal mehe fin batekin eta labean oso azkar! Proba hau nahikoa da 25 tamainako tamainako!
osagaiak:- Legamia lehorra 20 g
- Trigo irina 1 kg
- 0,5 litro esne
- Sugar 150g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Gerezi gabeko olio birrindua 220 ml
- Salt 1 Tsp.
- 1. urratsa Ogiaren legamia prestatzeko, gari irina, legamia lehorra, ekilore olioa birrindua, oilasko arrautzak, esnea, gatza eta azukrea behar ditugu.
- 2. urratsa. Esnea edalontzi 0,5 kentzea, legamia lehorra eta azukre koilarakada bota.
- 3. urratsa. 15-20 minutuz nahastu eta utzi.
- Urratsa 4 Gainerako esnea ere apur bat berotzen da, arrautzak sartu eta goma likidotik botatzen.
- 5. urratsa. Corolarekin nahastu.
- Urratsa 6 Gainerako azukrea, gatza, ekilore olioa birrindua.
- 7. urratsa. Gari irina nahastu eta bota.
- Urratsa 8 Orea oratu dugu pixkanaka, gainerako irina gehituta.
- 9. urratsa Azkenean, baloi leun baten forma mantentzen duen orea lortu behar dugu, ez oso trinko, eskuetan atzean erraz. Kaxa ontzi garbiarekin estali ezazu eta etengabe leku lasai eta erdi batean utzi.
- Urratsera 10 orek bolumena handitzen du.
- 11. urratsa Altuera alde batetik bestera lotu ezazu apur bat, estali ontzi bat eskuoihal batekin eta jarri berotu leku lasai batean 40 minutuz.
- Urratsa 12 Ordua beste aldiz iritsi zen.
- 13. urratsa. Argia pixka bat piztu eta moldeatzeko eta gozogintza hasteko aukera ematen dizu zure gustura betetzeko.