- Currant beltza - 200 gramo
- Ura - 1.2 litro
- Sugar - 180 gramo
- Patata almidoia - 3. koilara
Currant kalabazin beltza honela egosi da. Lehenik eta behin, gure baia garbitzen eta ondo garbitzen dugu. Zatikatu zukua haiengandik, hozkailura bidali. Gainerako berry haragia ur beroarekin beteta dago eta 6-7 minutuz egosi. Iragazi, salda zati txiki bat xukatu egiten da eta almidoia desegin egiten da. Beste saldetan, azukrea, irakiten eta egosi egiten dugu azukrea desegiteko. Nahastu bezain laster - gehitu almidoia diluitzeko diluitu almibarretan, irakiten jarri eta berehala sua kendu. Gehitu zukua, estutu goizean, irabiatu. Izan ere, gelatina prest dago, mahaira botako dugu. Ez baduzu filmaz, sarritan gainazalean azaltzen den moduan, azukrea hautseztatu. Krema harrotua edo izozkia zerbitzatu dezakezu, argazkian bezala. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4