Guztiok haurtzaroa kakao gisa hartutako edari horri buruz jakin dute. "Kakao" hitzak fruta eta zuhaitza deitzen zaie (kakao babarrunak) eta edari bera eta fruitu horien hautsa. Zuhaitz haiek izan ziren lehenengoak indiarrenak Azteken tributik. Babarrun hauts lurrintsu bat egin zuten, espeziak desberdinekin nahastu zituzten eta gero, "chocolatl" izeneko jatorriz edari goxoa jaso zuen. Hitz hau txokolatearen antzekoa da. Azken finean, txokolatea oraindik kakao hautsetik egosi da. Jende askok interesa izan du beti galdera, zer erabilera eta kaltea kakaoa? Kakaoaren propietate erabilgarriak oso ezberdinak dira.
Kakaoaren bidez prestatutako edaria konkistatzaileei dastatu zitzaien, XVI. Mendetik Europatik nabigatzen. Kakao-babarrunak etxera eraman zituzten eta txokolatea prestatzen hasi ziren. Handik gutxira, bainila eta azukrea kakaoari ekin zioten, eta gero txokolate ona prestatzen ikasi zuten. Kakao babarrunek gozoki eta edariak oso azkar irabazi zuten ospea Europako osora.
Suitza, Ingalaterra eta Frantziako fabrikatzaile ospetsuena. Gaur egun, herrialde hauetako txokolatea da egokiena. XX. Mendean txokolatea hasi zen gure herrialdean. Ondoren, txokolatea kalitate eta gustu onenetariko bat zen. Ziur asko txokolatea gustatzen ez duten jende gutxi dago. Azkenean, usain eta gustuaz gozatzen ez duen gizon bat eramatea ahalbidetzen du, baina txokolatea zoragarria da pertsona bat egoera kaltegarrietan lasaitzeko, lan mentala biltzen laguntzen du. Eta hori guztia kakao hauts miragarriari esker.
Kakaoaren propietateak
Kakaoaren kaltea kafe edo tea baino askoz txikiagoa da, kakaoaren kafeina askoz ere txikiagoa delako. Baina substantzia toniko asko dago. Substantzia horietako bat, theophylline hau, nerbio-sistema zentralaren lana hobetzen du eta odolaren hedapena hobetzen du. Kakaoak theobromine ere badu, pertsona hori kontzentratzen laguntzen du eta, gainera, laneko gaitasuna hobetzen du eta handitzen du. Teobromina, bere ondorioa, kafeina oso antzekoa da, baina giza gorputzari askoz leunago eragiten dio. Kakao babarrunak substantzia ezinbestekoak dira fenilefilamina izenekoak. Pertsona baten aldartea hobetu daiteke, ezin hobeto laguntzen dio estresari eta depresioari aurre egiteko. Propietate erabilgarri guztiak sailkatzeko oso zaila da. Hori dela eta, denbora luzez lan intelektualarekin lanpetuta dagoen jendea kakaoa edatea gomendatzen da. Edari hau bereziki erabilgarria da ikasleei eta ikasleei azterketak egiteko edo ikasketa intentsiboak prestatzeko. Kakaoari estresari eusten laguntzen dio eta informazio asko gogoratzen du.
Kakaoaren kaloria oso altua denez, 100 gramo kakao daude 289 kcal. Edaria oso elikagarria da, pintxoak jan ditzake. Kakaoa substantzia baliagarri askotan aberatsa da - makroelementuak. Kakaoek proteinak, gantzak eta karbohidratoak ez ezik, azido organikoak, azukreak, zuntz dietetikoak, gantz saturatuak eta almidoiak ere baditu. Bitaminak, kaltzioa, sodioa, magnesioa, kloroa, potasioa, burdina, fosforoa, zinka, kobrea, sufrea eta beste hainbat mineral eta osagai asko ditu. Edari honen zatirik handiena zinka eta burdina da. Eta substantzia horiek beharrezkoak dira gorputzaren funtzionamendu egonkorra eta normalerako.
Zinkak proteina sintesian duen eginkizuna du, entzimen eraketa, DNA eta RNA egiturak sortzea, zelulen lana arautzen du. Zinka ezinbestekoa da gorputzeko garapen eta sexu sexualerako, zauriak sendatzeko oso azkar bultzatzen du. Zure gorputza zinka emateko, astean 3 kakao kopa edan behar dituzu edo 3 txokolate mingotsa jan ditzakezu.
Kakaoek ere melanina du, oso beharrezkoa baita gure larruazala infragorria eta erradiazio ultramorearen babeserako. Udan, melanina gorputzak erredurak eta eguzki-izpiak babesten ditu. Eta badakigu, gorputzaren melanina presentzia ile gris goiztiarra agerian uzten du. Adituek diotenez, hondartzara joan baino lehen edo solariora joan aurretik txokolate xerra xerra batzuk jaten hasi beharra dago eta goizean kotoia beroa edateko nahikoa da.
Nola erabilgarria kakaoa da?
Kakaoaren kaltea eta erabilgarritasuna oso interesgarria da. Hala ere, kakaoaren onurak askoz ere handiagoak dira, kalteak ez bezala. Kakao gorputzaren ehunen birsorkuntza sustatzen du, hotzak eta gaixotasun infekziosoak berreskuratzen laguntzen du. Bihotz-gutxiegitasuna duten pertsonak oso erabilgarria da edari hau kontsumitzea. Gure gorputzaren babes funtzioa indartzen laguntzen du, eta zahartze prozesua ere zailtzen du. Kakaoaren erabilera erregularrarekin, garunaren lana hobetu egingo da.
Kakaoaren kaltea
Kakaoari dagokionez kontraindikazioak daude. Kakao babarrunak purinak dituzte, gure gorputza kaltetu dezaketen substantziak dira.
Hala ere, kakaoaren kontrako adierazpenak daude. Izan ere, kakao-babarrunak purinak dituzte, gure gorputza kaltetu dezaketen substantziak. Naturan ez dago substantzia bakarrak kaltegarriak edo baliagarriak direnik. Baina ez da oso kezkagarria kakaoa erabiltzeari buruz. Edari hau erabiltzearen kontraindikazioak ez badituzu, egunean ez duzu kikilduko, baina, alderantziz, zure gorputza saturatuko du substantzia nutritibo eta erabilgarriekin.