- Kalina - 1 kilogramo
- Sugar - 1,5 kilogramo
- Ura - 400 mililitro
- Vanilla Sugar - 10 gramo
- Limoi - 1 pieza
Viburnum hartzen dugu. Marmelada prestatzeko, baia orraztu eta garbitu behar dituzu. Horretarako, jarri gatz pixka bat (1 litro ur - 1 koilarakada gatza), jarri baia 2-3 minutuz, eta gero baia birrindu ur gezako ur gezaren azpian. Zurtoinak, fruitu lehorrak eta zaborrak kentzen ditugu. Ondoren, egosi azukre almibarretan. 400 gramo ur 750 gramoko azukre. Ondoren, prestatutako baia esmaltatu plateretan eta azukre hoztu batean jaregin eta 5-6 orduz utzi. Ondoren, limoi bat hartu, zuritu zuritu eta limoi zukua estutu. Berriak zaratarekin harrapatzen ditugu. Gainerako almibarretan, gehitu birrindua limoi zestoan, bainila azukrea eta 5 minutuz irakiten jarri. Edukiak iragazi ondoren. Kalina almibarretan bete ezazu, etorkizunean marmelada irakiten jarri, aparra kendu eta 7-8 minutuz egosi berriro. Ondoren, jar ezazu viburnum jam 4 orduz. Ondoren, berriro irakiten eta egosi arte. Viburnum-etik bero-beroa banku lehorretan isurtzen dugunean, jaurti egiten dugu. Ondoren, biratu birrindu latak leku ilun batean manta edo alfonbra epel baten azpian hoztu arte. Zorte on!
Bazkariak: 6