Izokin errezeta errazak, baina errezeta gozoak: entsalada, txuleta eta arrautza gorria

Zaila da arrainen errezetak aurkitzeko, izokin-plateretan baino elikagai gehiago daudenean. Bakarrik itsasoko biztanle gaixoak ez zituela jendea lortzen: frijitu, labean, entsaladak, xerrak eta baita gordinik jan ere. Zaporea beti desberdina da eta beti harrigarria da ona.

Erraza eta interesgarria errezeta erraza izokina egosteko labean labean, mostaza eta eztiarekin

Hainbat arrazoi daude zergatik izokina labean errezeta ezagunak diren: besterik gabe, azkar, zaporetsua eta plater handia hondatu. Horrez gain, marinade-barietate interesgarriak daude, haragia zapore ezin hobea emateko.

osagaiak:

• Steak edo arrain xerrak - xerra batzuk;
• Mostaza granularra - 2 tbsp. koilarak;
• Eztia - 1 tbsp. koilara;
• Limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
• Limoi zitrikoak - zaporea;
• Landare olioa.

Prestaketa:

1. Marinada prestatzen dugu: beste ontzi batean, limoi zukua koilarakada bat nahastu, eztia eta fruta azala finkatzeko (1 koilaratxo inguru), gehitu mostaza koilarakada pare bat. Nahastu ondo masa homogeneoa egiteko.
2. Aurkitu eskuila zabal bat, marinadean barneratu eta arrainekin estalita. Ilea saltsa janarietan biltzeko edo ontzian poltsan sartzeko eta "atsedena" utzi 40 minutuz;
3. Arraina marinatzen ari den bitartean, gozogintza papera prestatu: barruko olioa ekilore-olioarekin eta labea 190 gradu inguru berotu arte;
4. Paperezko pila bat xerrak edo xerrak, zure gustura botatzen. Arraina haiek biltzeko eta labea itxi;
5. 190 graduko tenperaturan, labean 20-25 minutuz.

Normalean, mostaza eta eztiarekin labean entsalada limoi xerra pare batekin zerbitzatzen da.

Saladarekin eta mozzarella gazta eta tomatearekin entsalada errezeta

Arrautza arrain gorriaren zati bat hozkailuan galdu eta zerbait zaporetsua eta argia nahi baduzu, izokina mozzarella gazta eta tomate samurrenarekin entsalada prestatzen ari da aukerarik onena.

osagaiak:

• Behe-gazi gazta zati - 50 g;
• Tomatea - 1 pieza;
• Mozzarella gazta - 30 g;
• Krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
• Tipulak zure gustura;
• Perrexila, letxuga hostoak edo beste berde batzuk zure diskrezioa;
• Salt - zure gustura.

Prestaketa:

1. Mina tomateak eta kubo txikiak moztu;
2. Saskia eta gazta kubo txikietan mozten dira. Desiragarria da osagai guztien tamaina zatituta dagoela gutxi gorabehera;
3. Garbitu tipula, berdeak, zuritu eta txikitu;
4. Gehitu xukatutako produktuak guztiak plateretan, krema garratz koilarakada pare bat bota eta ondo nahastu.

Izokinaren entsalada argia prest dago! Osoa minutu gutxiren buruan.

Nola zaporetsua da txuleta egosten izokina izozki batean?

Arrautza-bitxikeria batzuk erosi eta izokina prestatzeko zer galdetu duzu - erantzuna aurkitzen da. Frijituak frijitutako espeziekin eta barazkiekin ondutako arrain gorria - bazkari edo afari goxoa egiteko eskubidea.

osagaiak:

• Salmon steak - 3-4 pieza;
• Tipula - 5 pieza;
• Azenarioa - 3 pieza;
• Arrain espeziak - zure gustura;
• Oliba olioa erretzeko;
• Limoi zukua - 2 pieza;
• Berdeak eta gatza zure gustura.

Prestaketa:

1. Marinada prestatzen dugu: aparteko ontzi batean, nahastu limoi zukua, bi fruitu, gatza eta piperra zure gustura, arrain espeziekin estutu. Nahastu ondo
2. Kazola batean, arrautzak moztu eta marinadean bota. Itxi tapa eta utzi 20 minutuz;
3. Haragiak marinatuak diren bitartean, tipulak eta azenarioak txikitu eta oliba olioan frijitu. Prestatu ondoren, barazkiak beste plater batean finkatu.
4. Lubrifikatu zartagina olioarekin, berotu eta xerrak jarri, bi aldeetan frijitzen. Arraina pieza guztien sukaldaritza denbora 10-15 minutu inguru da;
5. Arraina prest dago. Banako plater batean, jarri letxuga zati bat, frijitu bat jarri eta gainetik barazkiak eta berdeak bota.

Izokinetik plater gozoak eta kalorizkoak lor ditzakezu, sukaldaritza denbora asko behar ez dutenak. Arrain gorria eta barazkiak, beti etxean aurkezten direnak, benetako plater bat lor dezakezu. Bon appetit!