Letxuga entsalada prestatzen dugu. Entsalada zerbitzatzen da zerbitzatu ontzi batean, zukua ematen duen tomate bat dagoelako eta plater komun bat entsalada hau "bloated" itxura izango litzateke. Osagaiak elkarren artean konbinatzen dira, urdaiazpiko ketuaren zaporea ondo adierazten da eta gazta "kapela" entsalada arintasuna, airiness eta samurtasun berezia ematen die.
osagaiak:- Chicken hanka xerratan ketua 0,5 g
- 0,5 ontzitako loreontzia
- Tomateak 2 pez.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Aneta freskoa 5 g
- Baratxuri 1 ale
- Gazta gogorra 150 g
- 250 gr. Maionesa
- Salt 2 pinch
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- 1. Urratsa Delight entsalada prestatzeko, tomateak, urdaiazpiko ketua, arrautzak, oilaskoa, baratxuria, gazta gogorra, aneta freskoa, artoaren, maionesa, gatza eta piperbeltza beltza aurkituko ditugu.
- 2. urratsa Kendu haragiaren haragia, kubo txikitan moztu. Jarri kristalezko kristalezko lehenengo geruza.
- Urratsa 3 Maionesa urarekin eta baratxuri txikitua hautseztatu.
- 4. urratsa. Artilezko eta ur maionesa kontserbako hurrengo geruza jarri.
- 5. Urratsa. Tomateak kubo txikitan moztu, hirugarren geruza, gatza, piperra dastatzeko eta maionesarekin ura zabaltzeko.
- 6. urratsa. Prestatu arrautzak. Hozten diegu gatz lodia eta tomate geruzaren gainean jarri. Gazta fina grater bat igurtzi, jarri azken geruza mahai gainean.
- 7. urratsa entsalada apurrak anetaz apainduta, utzi 20 minutu inguru eta mahaira eraman.