- entsalada burua erromatarra - 2 pieza
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Marrubiak - 3/2 Kopa
- Oliba ozpina - 1 Kopako
- azukre - 1/4 beira
- Gorgonzola gazta - 1/2 kopa
1. Preheat the parrilla tenperatura maximoa. Erretilu letxuga bota oliba olioarekin eta albo batera bota. Marrubiak xerrak moztu. 2. Marrubi saltsa prestatzeko, ozpin baltsamikoa, azukrea eta 1/2 Kopako marrubizko xerrak irakiten utzi. Irakiten ondoren, beroa berotu eta egosi, saltsa loditu eta 1/3 gutxitzen arte. 3. Itzal handiko parrillan frijitu entsalada plantxan. Horretarako, jarri entsalada erretiluan eta mantxa ezazu indarrarekin, berotzen eta apur bat xehatu arte. Kontuz, entsalada ez duela erre. Jarraitu indarrez jiratu, alde guztietatik frijitu uniformeki. Minutu batzuk bakarrik hartzen ditu. 4. Jarri frijitu entsalada plater batean, marrubi saltsan bota, gainerako marrubiak eta Gorgonzola gazta apaindu.
Bazkariak: 4