Ogia esne gaziarekin aurretik, etxeko ogia prestatzeko errezeta esne garratz batean. Ogia biguna eta usaintsua zen. Proba betetzeko, pepino haziak, ekilore-haziak, sesamo-haziak eta belar lurrintsuak nahastu dut. Noski, aditibarik gabe labean dezakezu, forma hutsan. Baina forma honetan, ogia arrosa eta lurrintsu bihurtu zen. Etxeko ogia gustuko dutenentzat, saiatu errezeta hau.
osagaiak:- Ur minerala 140 ml
- 140 whisker bigun
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Legamia, 7 g
- Sugar 1 tbsp.
- Salt 3 g
- Ekilore gereziaren haziak 5 g
- Sesame White 5 g
- Amapola 5 g
- Provencal herbs 5 g
- Trigo irina 370 g
- 1. urratsa Etxeko ogia prestatzeko, irina, soda ura, esne garratza (esne kukula), oliba olioa, legamia, gatza, azukrea, hazien nahasketa eta belar usaintsuak hartu behar dituzu.
- Urratsa 2 Ur hotza apur bat berotzeko. Gehitu azukrea eta legamia. Utzi ezazu nahasketa 5 minutuz.
- 3. urratsa Gehitu giro-tenperaturaren esne garratza eta koilarakada bat oliba olio nahasketara.
- Urratsa 4 Pixkanaka-pixkanaka gehitu sifted irina eta orea ez gogorra oratu.
- 5. urratsa Nahasketaren amaieran, gehitu haziak eta belarrak.
- 6. urratsa. Jarri orea katilu batean, olio olioarekin olio pixka bat olioz. Ontzi batekin platerak estali eta orea ordu bietan eta erdi batean jarri.
- 7. urratsa Ondoko orea ongi moldatzen da.
- 8. urratsa. Oratu orea prestatu arte (oliba olioarekin nahastuta eta irina artoarekin botata). Lotu napkin batekin eta utzi 20-30 minutuz. Moztu sortu zen ogia. Hozteko labea 200 ยบ C.
- Urratsa 9 Ogia labean beroa egiteko 30-35 minutu.
- Urratsa 10 Urarekin ogia hautseztatu, azukrea erretilu batekin estali eta utzi hozten. Gosaltzeko eta afaltzeko zerbitzura.