Ezkontzako xerra bitxienak Etxeko croutons egosten gustatzen zait, xukatu egiten dute poltsatatik, xehatuta, kurruskaria eta zaporetsua izan dadin. Noski, horra hor figura arriskuan dagoena, baina hau ez da inongo eragozpenik, eta, batzuetan, jaki hori nola ordaindu dezakezu. Etxeko crackers sukaldaritzarekin zure espeziekin eta espeziekin aromak izan ditzakezu, esate baterako, ezkaia freskoa eta oliba olio usaina.
osagaiak:- Mini baguette 1 pc.
- Oliba olioa 30 ml
- Hazian (hazia) 8 freskoa
- Itsas gatza 8 g
- 1. urratsa Osagaiak prestatu: gatza, oliba olioa, baguette, ezkaia. Bihurtu labea 200 ºC-ra. Galdutako prestatzeko, atzo edo eguneko baguette baino lehenago erabili behar da.
- 2. urratsa. Ebaki hostoak. Ez da nahaskirik behar.
- 3. urratsa. Xukatu xerra labean zorrotz labean.
- 4. urratsa Zehaztasunez (tanta) oliba olioa zabaldu da brotxarekin xaboiarekin. Ez bota olio asko, bestela egosi egingo da sukaldean zehar. Errezeta honetan olioa crackers zaporea eta aroma emateko soilik erabiltzen da.
- 5. urratsa Gehitu gatza eta ezkaia xerratan egindako baguette - astiro nahastu zure eskuekin.
- 6. urratsa Etorkizuneko croutons zabaldu koilarakada batean paperarekin gozogintza batekin estalita geruza bakarrean eta labean bidali 6-8 minutuz. Garai hartan, gurutzadurak ondo lehortzen jarraitu behar zuten.
- 7. urratsa. Oso prestatutako crackers otsuditeak eta garagardoaren merienda edo garagardoa osatzeko.