Nola egin tarta goxoa egosten: 1. Lehenik eta behin, esnea berotu behar duzu eta gero desegiteko
- esnea - 500 mililitro
- legamia - 11 gramo (lehorra, edo 50 - 60 g gordinik)
- irina - 1 kilogramo
- arrautza - 6 pieza
- Gurina - 200 gramo
- azukrea - 250 gramo
- mahaspasekin - 300 gramo
- Vanilla azukrea - 1 koilaratxo
- proteina - 2 koilarakada (arrautza, glazez)
- azukrea - 100 gramo (glaze)
Nola egin tarta goxoa egiteko: 1. Lehenik eta behin esnea berotu behar duzu eta, ondoren, legamia desegiteko. Gehitu 500 g-ko irina eta ondo nahastu. Bero leku batean utziko dugu. Estalkia goiko eskuoihal batekin. Opara 30 minututan bikoiztu beharko litzateke. 2. Gorringoak bereizteko arrautza zuriak. Azukre bainila eta azukre arruntekin. Beat zuriak gatz pixka batekin aparra arte. Kojolak koilara egokian jarri eta ondo nahastu. Ondoren, gehitu olioa eta nahastu. Proteinak gehitzen eta nahasten ditugu. Amaitutako irina lo egiten dugu eta orea nahasten dugu. Orea ez da zure eskuekin makila. Utzi orea 1 ordu inguru leku epel batean. 3. Pasatzen den mahaspasekin 15 minutuz, ura xukatu. Orea ateratzen da mahaspasekin, nahastu eta leku lasai batean utzi. Ondo igotzen da. 4. Lubrifikatu forma gurina eta orea zabaldu. Estalkia eskuoihal batekin edo film batekin. Proba goian dagoenean gozogintza moduan altxatzen dugu. 5. Horno precalentado en un horno (100C) durante 10 minutos. Ondoren, 180ºC-ko tenperatura handitu. Bake egosi arte. 6. Gezurra prestatzen hasten gara. Beat zuriak gatz pixka batekin aparra arte. Gehitu azukrea eta whisk. 7. Amaitu glaze pastelak eta estaldura sukaldaritza dekoratzeko. Sinetsidazu, goian aipatutako guztia egiten baduzu, Pazko pastela oso goxoa lortuko duzu! :) Sukaldaritzan zorte ona!
Bazkariak: 3