Karlosen historia sagarrarekin Errezeta honen izenaren jatorriaren hainbat bertsio daude. Gehien erromantikoa da izugarri maiteminduta dagoen sukaldariaren istorioa, bere bihotzaren andrearen ohoretan asmatutako tarta izendatu zuen Charlotte. Beste bertsio baten arabera, platera honen errezeta King George III.a ingelesaren emaztea zen, Charlotte ere deitua. Baina ziurrenik izen honen jatorria antzinako ingelesezko charlyt izenetik datorkio, esnea, azukrea eta arrautza arrautzak egindako plater gisa itzultzen dena. Klasikoa charlotte - ingelesezko esnea tradizionala, bero moduan. Prestatu honela: forma txandaka ogi bustitako geruzak arrautza nahasketarekin eta azukrezko sagarrekin gozotu eta labean labean eta zerbitzatu beroarekin saltsa goxoa edo krema harrotua. Oro har, charlotte prestatu dezakezu betegarri desberdinetan, baina ohikoena sagarra da, zeren Errusian eta Europan fruta merkeena eta erosoa baita. Tradizionalki, sagarrondoa labean dago udazkenean, sagar fresko asko egitean. Baina beste garai batzuetan, kontserbak fruitu lehorrak erabil ditzakezu edo bereziki prestatutako charlotte osagarrietarako.
osagaiak:- Gari irina 1 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Kanela hautsa 2 tbsp.
- Apple 5 pcs.
- Sugar hautsa 10 g
- Gurina 10 g
- Urratsa 1 Karlotzarekin sagarrarekin 4-5 ertaineko sagarrak behar ditugu (mota desberdinetakoak izan daitezke), azukre-kopa bat, irina eta 4 arrautza.
- Urratsa 2. Sagarrak garbitu, zuritu eta zuritu egin behar dira eta, behar izanez gero, moztu.
- 3. urratsa. Nahastailean, irabiatu arrautzak azukrea 3-5 minutuz.
- Urratsa 4 Gehitu birrindua irina eta beheko kanela - astiro-astiro dena nahastu.
- Urratsera 5 Ondoren, gehitu sagar txikiak eta nahastu berriro.
- 6. urratsa. Zipriztindu ezazu molde ondo eta gehitu orea.
- 7. urratsa Labean labean labean labean, 180 ° C-ko labean prezipitatuak labean 30-35 minutuz. Egurrezko pintxo batekin egiaztatzeko nahia, ore lehorretik atera behar da.
- 8. Urratsa. Molde batean moldatu behar da, kendu arretaz eta azukre hautseztatu.