Beraz, denbora pixka bat emateko mutil bat da. Lehenik eta behin, muztioa zukuekin eskuztatu duzu: goitibeherako goitibeherako bat da, baina oraingoz umeak plater berriak aurkeztu behar ditu: frutak eta barazkiak. Haragiak eta arrainak geroago gosari gastronomikoan sartuko dira.
Haur-amaren esnearen elikagai nagusiak ezin dira inolaz ere aldatu, esate baterako "nutrizio osagarri zuzentzaileak" izeneko zientifikoki. Beharrezkoak dira bitaminak eta mineralak lortzeko beharrezkoak diren bitartekoak eta mineralak lortzeko. Gehienetan, gehigarri zuzentzaileak nahasketa oso bat bihurtuko da. pixkanaka haurtxoa hazten denean, bularreko esnea edo esne-formula desbideratuko da haurrentzako menuan.
Elikadura osagarriaren arau orokorrak
♦ Haurraren menuan, elikagai berriak pixkanaka sartu behar dira: forma likidotan - tanta batzuekin hasita, igurtzi - koilaratxo baten herena. Pixka bat handitu ahal izango duzu hurrengo bi asteetarako zatia, adina dagokion zenbatekoa jarriz. Gogoan izan behar duzu: koilaratxo bat 5 ml dauzka. likidoa, postrea - 10 ml, jangela - 15 ml.
♦ Lehenik eta behin eman lure (landare edo haragia purea), eta gero haurra botila bat edo botila batekin nahastu: haurrek hobeto ikusten dute gose denean, eta urdaileko guztian ohikoa ez den janariarekin uztartuta utz daiteke. Juizioak eta fruta-pureak eskaintzen dituzten otorduen ondoren edo jaten artean.
♦ Inolaz ere ez luke umeek zenbait plater ezezagun jakiteko aukera izan behar, gutxienez 2 aste pasatu beharko lirateke.
♦ Haurraren larruazala eta tabureteak seguruki kontrolatu: masailetan, gorputzean, beherakoa edo idorreria errukiak elikagaien intolerantzia seinaleak izan litezke. Zure medikuari hitz egin.
♦ Ez sartu plater berri bat, haurra gaixorik baldin badago, txertoa besterik ez zuen udan eguraldi beroan. Beroan digestio-zumoak gutxitzen ditu. Janari ezezaguna gaizki digeritzen da.
♦ Haurrak gaixo egin du (adibidez, hotza harrapatu du) lehenengo astean plater berri batera joan ondoren? Gelditu eman eta berreskuratzeko itxaron. Ondoren, janari ezohiko ezagunek berriro hasi beharko dute.
♦ Artifizialak aldez aurretik "helduentzako" janarira eraman ohi dira, haur horiek dagoeneko atzerriko produktua lortzen dutelako - esne-nahasketa artifizial bat, zukuak, fruta-purea eta bestelako elikagai osagarriak erabiltzeko errazagoa delako, beraz, bazkari berri bat sartzen da batez beste 2 aste lehenago Edoskitze baino. Elikatu haurrentzako haurrentzako sukaldaritza desadostasunik gabeko haurra elikadura osagarriarekin lehenago doktoreak hitzarmenean sartu behar duela.
Natural edo poteak?
Galdera zaila da. Alde batetik, freskatutako zukua edo sagar freskoagoa da "bizi" bitaminak eta ez ditu kontserbatzaileak, egonkortzaileak edo beste gehigarririk eduki, baina ez dira haurrentzako janaririk gehitzen, kontserbazio metodo naturalak erabiliz - tratamendu termikoa, hutsean paketatzea. zukuak, patata pureak eta zerealak bitaminak, makro eta mikroorganoak falta zaizkie, substantzia biologikoki aktiboak dira, hau da, lure ezin hobea da. Sagarrak, patatak, kalabazak, turnips, zuk zeuk erosi edo erosi dituzula, falta zaitezke. alivnom Bullseye edo Graystripe kalabaza merkatutik nitrato, herbizida, pestizida eta edozein kasutan, behar ez den umea administratzen beste pozoi erakutsi dezake.
Haurrentzako janaria, industria-metodoek sortutakoa, ingurumen-kontrol zorrotza da, haurraren segurua baita. Bai, eta "bizi" bitaminak - hau ere polemikoa da. Fruta apurtu egin da eta landareak barazkitik kendu egin dira. Ondoren, jakina, bitamina konposatuaren txapeldunak dira, baina hilabete bat edo bi behar izaten dituzte, eta substantzia baliotsuak urtzen hasten dira March elurra. Haurrentzako elikagaien industrian, bitaminak eta mineralak azken sukaldaritza-fasean burututako patata bukatuetan sartzen dira.
Gure lure sukaldaritza
♦ Zeure burua birziklatzeko erabakitzen baduzu, nitratoek eta barazki eta fruituetan eduki ditzaketen substantzia kaltegarriak baztertzeko neurriak hartu behar dituzu. Lehenbiziko bizitzako elikagaiak segurua izan behar du lehenik. Ez ezazu damutuko: kendu lodi geruza lodi gisa, azenarioa kendu eta aza-kola baztertu eta ondoko hostoen hosto zuriz eta lodiak baztertzea. Ziurtatu birrindua landare-olio purea (ekilorea, artoa edo oliba) - 150 g koilaratxo bat.
♦ Bazkariak egitean, beharrezkoa izaten da azukrea edo gatza gehitzeko. Erraza da akats bat egitea, eta mutilak gatz eta azukre dosi gutxitan behar ditu. Patata purea ez gozo edo gazia egiteko, aldez aurretik prestatu gatz eta azukre soluzio urtsuak prestatzeko. Hozkailuan ondo itxita egon behar dute.
Gatzaren konponbidea (% 25)
100 ml ur beroa behar da eta 25 g-ko gatza bota, beroa irabiatzen, 5 minutuz irakiten utzi eta gaza bikoitz baten bidez iragazi. Ondoren, irakiten dagoen ura topatu behar duzu irtenbide 100 ml arte. Ur-ontzi irakin batean hozten da eta irten ezazu bertan.
Sugar irtenbidea
100 g-ko azukrea pour kazola batean, pour 100 ml ur eta 10 minutuz simmer, gaza bikoitz bat iragazi, gehitu ura irakiten, 100 ml bihurtzen da, irakiten egosi, botila esterilizatu batean bota, itxi kortxoa.
Haurrentzako Dietetikako kanoiak
♦ Fruta-puruak - umeen dietak elikatzen dira, elikaduraren gomendioen arabera, zukua (6 hilabetetan eta animalia artifizialetan) lehenago ezagutzen direnean soilik sartuko dira. Sagar krema bertsio klasikoa da. Ondoren melokotoi, inhar, banana denbora dator.
♦ Apple purea. Sagar berdea garbitu, ura irakiten garbitu, garbi, plastikozko grater bat eskuz. Sagarra oso garratza bada, gehitu azukre almibarretan sagar koilaratxo bat baino gehiago.
♦ Landare-purea patata, aza 7 hilabeteko lurrean bezala, lehen bi astetan hobe da barazki-mota bat (monopure deiturikoa) prestatzea, kalabazina (diatesez) edo patata tradizionalekin. Ondoren, txandaka, haurrentzako menua gehitu aza zuria eta azalorea, aza-entsalada, kalabaza, diatizeen azenarioak ez badira. Baina apurrak eta tomateak, azkeneko lekura iritsiko dira apioa, baita tipula eta baratxuriak ere, 10-11 hilabete baino lehenago. Mashed patata mistoa prestatzen denean, patataren kuota bolumen osoaren erdia baino handiagoa izan behar da.
♦ Landareak egosi daitezke lurrunetan, mikrouhinean (guztiak patatak izan ezik) edo labean labean; beraz, substantzia gutxiago suntsitzen dira.
♦ Barazki pure mistoa. Hartu: 1/2 patata, 1/8 hosto aza zuria, 1/4 beets txikiak, 1 koilaratxo txikitutako berdeak, 2 koilarakada esne, 1/2 koilaratxo landare olioa (ekilorea, oliba), 1/4 koilaratxo gatzaren konponbidea.
Prestaketa: barazkiak garbitu, txikitu eta, ontzirik ez badago, zartaginean tolestu, ura irakiten bota, egosi, estalki batekin estali. Kendu barazki beroak muffin batekin, mozteko nahastailea, esnea gehitu, gatza irtenbidea, olioa. Patata purea lodiegia bada, diluitu salda kopuru txiki batekin, barazkiak egosi zirenean.
♦ Haragizko purea. 7-8 hilabetez behi-haurtxoak prestatzen ditugu, behi lean (liztorra), oilasko zuriaren haragia (bularra), untxi haragia. Hartu: 100 gramo haragi, 1/4 salda, 1/2 koilaratxo gurina, 1/4 koilaratxo gatz soluzioa.
Prestaketa: haragi garbitu, tendoiak kendu, zati txikitan moztu, ur hotza bota eta prestatu arte. Ondoren, irabiagailuan ehotzen edo haragi-errota baten bidez birritan, gehitu salda, gatza irtenbidea, irakiten, jarri olioa amaieran. Ez ahaztu mahai heldu baten tranpa trantsizioarekin, "helduentzako" tresnak ere behar ditu. Zein izango da benetan helduak, nire amaren zerbitzu gogokoenak edo haurrentzako berezitasunak? Aukeratuko zaitu. Gauza nagusia distiratsua eta ederra izatea da. haurtzaroan gustu ona eta estilo zentzua oinarritzen dira. Hau oso garrantzitsua da lehen urtean bizi elikatzeko gaiari buruz - Lure arreta berezia eman behar zaio.