- Salmon fillet - 4 pieza
- Perrexila freskoa (txikitua) - 2. koilara
- Baratxuria - 3 hortz
- Dijon-ko mostaza - 1.5 koilaratxo
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Piperra beltza berria lurrean - 1/4 koilarakada
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Limoi zukua - 2 elementu. koilara
- Limoi - 4 xerra
Prestatu beharrezko osagai guztiak. Ontzi txiki batean, nahastu 2 koilarakada fin-fin txikitutako perrexila, 2-3 ale baratxuri aleekin, 1,5 koilaratxo Dijon ziapearekin, 1/2 koilaratxo gatza, 1/4 koilaratxo piperra, 2 koilarakada oliba olioa eta 2 koilarakada limoi freskoa. Dena ondo nahastu dugu. Hartu 4 xerra xerrak (ebaki bat baduzu). Ogi-xafla bat prestatzen dugu, paperarekin edo okindegi-paperarekin estaltzen (ez nuen estaltzen) eta, alferrik, gozogintza xafla ozta-ozta garbitu). Izugarri ura izokina prestatutako marinadearekin. Arrain zati bakoitzeko limoi zati xehatu. Bake 12-15 minutu 200 graduan arrainak prest dagoen arte. Bon appetit! :)
Bazkariak: 3-4