Beraz, aukeratu janariaren konbinazio egokia!
Gorputzek talde ezberdinetako produktuak (proteinak, gantzak, karbohidratoak) digeritzeko, hainbat substantzia (alkalis, azidoak) askatzen ditu. Nahastu jaten baduzu, orduan urdailek aldi berean alkalisak eta azidoak askatzen dituzte, elkarrengandik erretzen direnak, eta produktuak "osoak" izaten jarraitzen dute. Sabelean "ondo" funtziona dezan, janaria taldeek kontsumitu beharko lukete!
Taldeen produktuen konbinazioa! Proteinak legamiak, arrautzak, perretxikoak, fruitu lehorrak, aleak bezalako produktuak dira. Proteina talde batera, jatorriko "bizi" jatorriko produktuak ere barne hartzen dituzte, gurina eta gantzaz gain. Berenjena landareen jatorriko proteinak ere badira.
Karbohidratoei dagokienez! Gozokiak, almidoia duten produktuak (zekale, garagar, gari, oloa, kalabazina, kalabaza), fruitu gozoak ...
Sugar, eztia, marmeladak, xarabeak - gozokiak dira. Arrautza, azalorea - neurrizko almidoiak diren taldeetakoak dira.
Gantzak landare-olioak eta animalia-gantzak dira. Animalia-gantzetarako, besteak beste, ghee, gurina, krema garratza eta krema-gantzarekin, gantzaz, esaterako. Gainera, fruta (sagar, aromazko eta mahatsaren azukre motak, zitriko mota guztiak, datak, pikuak, zumarrak, fruitu lehorrak).
Nola aukeratu produktuen konbinazio egokia?
Almidoiak dituzten azidoek gaizki konbinatzen dute, azidoak "jan" almidoiak digeritzeko beharrezko substantziak baititu. Proteinekin almidoia konbinazioa ere ez da positiboa.
Proteina eta azidoen konbinazioa. Proteinak prozesatzeko, gorputzak pepsina behar du, eta produktu azidoak pepsina isolatuaren zenbatekoa murriztuko du, horrek digestioari kalterik egingo ez diolako.
Konbinazio negatiboa proteina-gantz pare bat da. Gantzak zuku gastrikoen ekoizpena inhibitzen duelako.
Azukrea proteinak eta azukrea almidoiekin konbinatzea ere negatiboa da.
Pertsona baten jaiotzatik datozen esnekiak aparteko janaria jaten dute! Esnea, bide batez, haurtzaroan bakarrik behar duzu gizon bat! Heldu baten gorputzean, nahasketa nahikoa da produktuekin konbinatuta. Horregatik, komeni da esnea beste elikagaietatik bereiztea.
Postreei dagokienez, ez dute gizakiaren gorputzaz baliatzen inolaz ere! Oso gaizki digeritzen dira eta beste produktu batzuen digestio-prozesua inhibitzen dute. Bereziki kaltegarriak postreak dira modu hoztu batean, zeren digestio-entzimak oztopatzen baititu.
Beraz, nola aukeratzen duzu produktuen konbinazio egokia? Badira hainbat dietak hautatzeko teoriak eta metodoak. Orain arte, janari bereiziak oso kalitate ona du! Baina prozesu hori, inork ez du borondate nahikoa, nahiz eta elikagai bereiziak oso kalitate handikoak izan. Dieta honi esker, gorputzetik ezabatzen dira gezur guztiak eta organismoak gaztetzen du. Gainera, zientzialariek urte askotako esperientzia prozesuan garatutako tailer mota guztiak daude, non produktuen izenak horizontalki eta bertikalki adierazten diren eta errenkaden eta zutabeen arteko elkargunean, produktu horiek konbinatuta dauden ala ez zehazteko.
Zorte ona janari aukerarekin!