- Rukkola - 120 gramo
- Tipula - 60 gramo
- 20% Cream - 100 Milimetro
- Ura edo salda - 100 mililitro
- Oilasko arrautza egosia - 1 pieza
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Piperra, gatza - Dastatzeko
- Berde freskoak - - Dastatzeko
Rukkola ondo garbitu da. Arugula kopuru oso batetik eskukada txiki bat hartzen dugu, fin-fin ebaki eta alde batera utzi. Apur bat beranduago erabiliko dugu. Tipula erdi eraztunetan moztu eta olioan zartaginean frijitu urrezko arte. Ondoren, gehitu arugula hosto osoa tipula eta salda bota. 10 minutu inguru sukalde batez bota. Ondoren, krema eta egosia bota 5 minutuz. Ondoren, frijituaren osagai guztiak pixka bat hoztu eta irabiagailura transferitu. Masa homogeneoari ehotzea. Gehitu masa erraldoi fin bat. Mugitu. Orain, gauza garrantzitsuena zopa banatzea uniformeaz hornitzea da. Guztira, 50 ml-ko 5 unitate lortzen dira. Eta edalontziak hozkailura bidaltzen ditugu. Ondoren, arrautza egosia garbitzen dugu, oratu sardexka batekin eta zopetan apurrak bota. Belar freskoez hautseztatu eta zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 5