Prozesu hau sarritan bizkortzen da zenbait produkturen "debunking" eta ebaluazio negatiboak direla eta propietate eta kalitate kaltegarriak detektatzean. Horren adibide bizia fruta eta barazki zukuak birrindutako "gurtza" da.
Jakina, jende askok beti fruta eta barazki zukuak erabili zituen, baina produktuaren hedapena eta moda gure herrialdean Paul Bragg-en bizimodu osasuntsu eta propagandistaren lehen liburuak hasi ziren. Osasunerako borrokalaria, Paul Bragg-ek bere lanetan barazkiaren jatorria elikagai gehiago jatea aholkatu zuen, zuku freskoa edan, aktiboki mugitu eta aldian-aldian gosetu. Badirudi aholku hauek oso onak direla eta Bragg-en ideien jarraitzaile fanatiko batzuk muturreraino iristen direla, izozte berrien erabilera gehiegikeriak oso kaltegarriak izan daitezkeelako. Denbora geroztik, bizimodu osasungarri baten zaleek galdetzen hasi ziren: - "Zuku freskoa squeezed - da erabilgarria? ".
Jakiteko, giza gorputzean nola funtzionatzen duen jakin behar duzu. Ia guztiak squeezed zukuak ia biologikoki aktiboa substantzia (BAA), berehala digestio-sisteman xurgatu eta prozesu biologiko eta biokimikoetan parte hartzen dute, edo, hobeto esanda, metabolismoaren prozesuan. Ezagutzen dugunez, metabolismoa gure gorputzera sartzen diren produktuak eraldatzeko prozesua da, giza gorputzaren zelulak eraikitzen baitituzte. Kontuan izan behar da zuku freskoak oso aktiboak direla prozesu horietan. Gehiegizkorik gehienak gorputzari eragiten dio oso onuragarria, baina badakizue urrezko batezbestekoa dena oso garrantzitsua dela eta litroko eta litroko zukuen kontsumoa ez da hain baliagarria, ez kaltegarria ez den arren.
Zukua askotarikoaren arabera, substantzia mineral batzuk (gehienetan landareetan) eta bitaminak (gehiago fruta zukuetan) eduki ditzake. Bi mineralak eta bitaminak oso baliagarriak dira, baina, ondorioztatu bezala, zuku berriak estutu dituzte, gainera, substantzia gutxiago dutenak, batzuetan gorputzean eragina izan dezaketen eraginak. Horregatik, zukua birrindutako onurak zalantzan jartzen dira. Izan ere, kontuan hartu behar da gure garaiko pertsona batek hainbat botika hartu behar dituela eta droga-elkarreraginak eragina duten substantzia ezustekoak eragiten dituela. Eta hala ere, nola gertatzen da substantzia horien gorputzean elkarrekintza?
Orain arte, zientzialariek zehaztasunez frogatu dute "naringin" izeneko substantzia batek bere konposizioan grapefruit-zukua substantzia bat dauka, eta horrek, neurri batean, murriztu dezake edo, aitzitik, sendagai medikoen zenbait jarduera handitzen du. Eragina gertatzen da naringinek gibelean deskonposatzen duten zenbait entzima gelditzen direla denbora jakin batean, eta horren ondoren gorputzaren zenbatekoa nabarmen handitzen da, eta intoxikazioak ekar ditzake. Aldi berean, entzimak suntsituz, naringinak zenbait droga eragin ditzake. Hala ere, paradoxa da "naringin" berez gorputza oso erabilgarria dela. Gaur egun, antzeko efektu bat ere ikusten da beste hainbat zukuetan, eta ikerketa hori ez da gelditzen.
Beste zuku freskoaren zaleentzat desabantaila beste bat: ez da fruta eta barazkiak zukuak egiten dituztenak ingurumena errespetatzen dutenik, atzerriko kimikarik gabe. Baina gure garaian zaila da ziur jakitea, nahiz eta kimikaren gehienak zelulosa izaten jarraitzen duen kontsolatzeko. Hala ere, zelulosa-zukuan ez da nahikoa, beraz, ez duzu gehiegikeriaz baliatu.
Zuku freskoa erabilgarria eta kontsumitu daiteke? Jakina, ezin duzu. Zentzuzkoa prozesuari eta pros eta cons zehatzei pisatzen. Mediku bat kontsultatzeko ere gomendatzen da, batez ere botika batzuk hartzeko garaian.
Eta zukuak berriki estutu propietate eta ezaugarri baliotsuak utziz gero, prestatzeko zenbait aholku eta gomendio daude.
Beharrezkoa da zukua bere kontsumoa baino lehen prestatzea, substantzia biologikoki aktiboak okertzean gutxiren buruan minutu gutxiren buruan. Salbuespen bat, agian, erremolatxa zukua izan daiteke, hozkailuan gutxienez bi ordu lehenago egin behar delako, substantzia kaltegarriak deskonposatzeko.
Sagar freskoa kontsumitzeko, otordu bat baino ordu erdi lehenago gomendatzen da. Ondoren, zukua erabilgarriagoa izango da, oso azkar sor ditzake urdaileko hutsunean eta berehala sartuko da prozesu biokimikoa.
Ez da komeni janariaren ondoren edaten duten fruituak, izan ere, elikagaiarekin nahastuta, gorputzean gasak askatzeko esanguratsua eragiten du.
Edan zukua hobeto hodiaren bidez hobeto edan, ondoren, ahozko barrunbea urez garbitu beharko duzu. Zukuetan, azido organiko ugari dago, hortzen ehun gogorra eragiten dutenak. Hortzak whitening Aurkeztuko agian atzeratzeko zure kontsulta duen espezialista da, eta zehazki nola nabarmen dissapointed buruz denbora galdu sentitzen duzu.
Landare-zukuak ez dira edan behar kantitate handietan, baizik eta fruituarekin diluituta. Adibidez, sagar eta azenarioa, azenarioa eta erremolatxa, etab., Barazki-zukua bolumen osoaren herena baino handiagoa ez den bitartean. Beetroot buruz hitz egitean, pixkanaka pixkanaka erabili behar da, kopuru txikian hasita, urarekin diluitutakoa, jendeak ez baitu erremolatxa gordinaren zukua jasaten.
Harri-frutaz egindako fruta-zukuak (eztia, abrikotea, melokotoi eta gereziondoa) ez da nahastu behar beste zukuekin. Frutaz egindako zukuak, haziak (mahatsak, sagarrak, currantoak) ondo nahasten dira zuku mota batzuekin. Sagar zukua oso ongi dago landare-zukuekin konbinatuta: azenarioa, aza, erremolatxa.
Gaixotasun jakin baten presentzia erabilgarria da? Jakina, zukuak birrinduz geroztik ohiko eta pentsakorren laguntzarekin, gorputza hobetu eta substantzia kaltegarriak kentzen dizkiogu. Baina ez da ahaztu behar ez dagoela zuku berriki estutu dagoen gaixotasun bat sendatzeko, produktu bat baita medikuntza ez delako. Hori dela eta, osasun-arazoak izanez gero, kontsultatu medikua eta utzi zuku freskoak plazerrera.