- krema lodi - 2 1/4 kopa
- esne - 3/4 beira
- izurrite lehorra - 1 1/2 artea. koilarak (gehi botila izpilikua)
- gorringoak - 8 pieza
- azukrea - 1/2 Kopako (gehi 4 koilarakada azukrea hautseztatzeko)
- lore eztia - 2 Art. koilara
1. Pour krema eta esnea kazola batean, gehitu izpiliku lehorra. Irakur ezazu eta itzali itzazu. Utzi 15 minutu inguru stand, esnea izpilikua usaina hartu arte. 2. Bitartean, azukrea arrautza gorringoa, 1/2 Kopako azukrea eta eztia beste ontzi batean leuna arte. Gehitu esne nahasketa eta irabiatu berriro. 3. Itxura finko baten bidez iragazi eta aparra kendu. Hozkailuan jarri gutxienez 4 ordu. 4. Preheatatu labean 175 gradu. Bete 5-6 lapiko nahasketa nahasketa egiteko. 5. Jarri gozogintza erretiluan ontziak eta ur beroa gehitu lapikoak erdiraino iristeko. Estali papera eta jarri labean. Bake 40 minutuz. 6. Kendu labean erretilua labean eta krema-brulee krema 5 minututan ur bainuan. Elikagaien film batekin estali eta hozkailuan jarri ordu batzuk edo gauetan. 7. Zerbitzatu aurretik, postrearen goialdeko azukrea geruza fin batekin hautseztatu eta gas erregailu berezi batean jarri edo labean, gehienez 5 minutuz berotzen galdeketa azpian, azalera karamelua bihurtzen da. 8. Izpilikua lehorrerako postrea hautseztatu. Hornitu hoztu.
Bazkariak: 5-6