Sukaldeko sukaldeko osagarri baliagarriak:
1. Whipping for whipping. Askotxo bat behar duzu entsalada janzteko nahasiz gero, krepe ore bat irabiatzen baduzu, tortilla egiteko arrautzak, pastelak eta pastela egiteko krema prestatu eta askoz gehiago. Corolak plastikozko edo zurezko heldulekua izan behar du, adar malgu nahikoa, metalak izateko, plateren azpiko partikulak biltzeko.
2. Culinary spatula. Material desberdinek egin dezakete, baina samurragoa eta erosoena silikonaz egindako sorbalda blade bat da. Teflon estaldura eta plateren itxura mantentzen erraza da.
3. Silikonazko eskuila. Ozpina ezinbestekoa da: gozogintza, krepe eta pastela forma lubrifikatzaileetarako. Silikonazko villi ez olioa spray eta kontsumitzen gutxirekin, plater itxura ez hondatu ere. Eskuila iraunkorra, iraunkorra eta elastikoa da, silikonazko edozein produktu bezala, eta tenperaturak jasan ditzake -60ºC-tik 280º'-ra. Horrelako eskuila bat behar duzu sukaldean.
4. Silikonazko eskularruak. Sukalde modernoan berrerabilgarriak dira eta oso erosoak dira. Gone ehuna besarkaderak dira. Eskularruek ez dute erre, ez irristaka eta eroso egokitzen zure eskuetan, eta garrantzitsuena, zure eskuak erretzetik babesten dituzte.
5. Sorbalda. Metalezko espatula bat beharrezkoa da arrain edo haragientzat. Janaria prestatzeko erosoa izateko, ertzera estutu behar da.
6. Koilara. Nahikoa ozpinetako, dumplings, ravioli eta abarretarako zarata metalikoa egitea nahikoa izango da eta egurrezko koilara handi bat behar duzu jam, saltsa eta zopak egiteko.
7. Laban multzo bat. Labana multzoei buruz asko hitz egin dezakezu, baina labur-labur hitz egin. Errespetu handia labanazko labanak direla eta urte askotan zerbitzatzen zaituzte. Garrantzitsua ez da kantitatea, baina kalitatea, beraz, ez ordaintzeko dirua eta kalitate oneko 2 labanak erosi, labanak asko, baina kalitate eskasa baino. Aiztoa eskuarekin eroso egon beharko litzateke.
8. Sukaldeko indarra. Sukaldean, ezin duzu indarrez egin. Zerbait lortzeko, piztu eta abar. Ogi aproposa babesteko, erosoagoa izango da tenkak silikonazko estaldura izatea.
9. Ladle. Seguruenik sukalderako ladle bat behar duzu, baina hobeak bi dira: zopa handi bat, saltsa eta saltsa txikia.
10. Haragia eta labana. Sorta honek oilasko egosia, ahatea, txerrikiaren hanka eta abar gordetzeko balio du, haragi gordinik baino. Haragi osoa zerbitzatzeko ezin hobea da, eta zure senarra festa batean haragi moztu eta bere gaitasunak erakutsi.
11. Jeringa. Hau ezinbestekoa da labean edozein haragi plater prestatzeko. Jakina, koilara bat hartu ahal izango duzu, baina xiringa ez da berarekin konparatzen. Ezin duzu zure eskuak berriro garbitu eta inoiz ez duzu gantzik izango. Hobe da jostailuzko xiringa lehentasuna ematea, xiringa metaliko bat baino gutxiago berotzen baitu.
12. Foilak, haragi gozogintza poltsak, pergaminoak, janari filmak. Haragi-platerak prestatu ahal izango dituzte koipe eta olioaren erabilerarik gabe, gozogintza erretzea izango da. Apurka-apurka, gozogintza gaia hurbiltzen gara. Zaporetsua egiteko, neurketa eta proportzioaren zehaztasuna behatu behar duzu. Bestela, charlotte baten ordez galleta bat lortuko duzu ore batetik.
Sukalde osagarriak gozogintza egiteko:
1. Likidoetarako kopa neurtzea. Ontzi-garbigailuan garbitu daitekeenez, izozkailuan edo mikrouhin labean erabil daiteke plastiko edo beirazko ontzi bat.
2. Kopuruaren neurketa produktuak solteak. Hainbat izan daitezke. Azukrerako erabiltzen den beste bat, irina. Plastikozko eta metalezko ontziak dira, eta zatiketa dimentsionalak dituzte.
3. Kaikua. Plater bat prestatzean, hainbat osagai nahastu behar dituzu. Azafatak 3 ontzi inguru beharko lituzke. Altua izan behar dute, beraz, produktu harrotuak ezin dira alde batera uzteko. Ontzi horien iraunkortasuna eta kostua materialaren araberakoak dira. Metalak, zeramikak, plastikoak edo beirak izan daitezke.
4. Gozogintza sakonak dituzten gozogintza. Plater hau barazkiak, lasagna, kazola eta askoz gehiago prestatzeko erabilgarria da. Inprimakia erosoa bada, estetikoki eta itxura bikainaz gero, prestatutako platerik ezin du aldatu bere itxura aldatu gabe, edo mahai gainean jarri daiteke forma berean.
5. Erretilua. Zapore gozogintza, pizza eta cookieak ezinbestekoak dira. Sukaldeko erretilua erostean, arreta handia ez da argia, behealdea ez da hain mehea izan, kolorea arinagoa izan behar da eta, ondoren, produktu uniformeki labean eta berotu egingo da poliki-poliki. Barruen presentziak labea babesten du, pastillaren likidoa zabaltzen bada, ondoren gozogintza osoan jarraituko da.
6. Hornitzeko formularioa. Modu desberdinak daude edozein poltsan eta gustu guztietarako. Nahi duzun guztia araberakoa da: metalezkoa, silikona edo beira, laukizuzenak, zirkuluak edo ovalak.
7. Molde txikiak. Pasteletarako forma handiak tolestuta daudenean, molde txikiak lor ditzakezu tartetinak, muffins, muffins, jantziak, etab. Zure familiak zure familia maite duenaren araberakoa da.
Gure aholkuari esker, gaur egun ezagutzen duzun etxekoandre bakoitzak sukaldeko tresnak izan behar ditu. Sukaldea erosoa izan behar da erabiltzeko, eta, ondoren, janaria prestatzeko aukera izango duzu, zure maiteak eta zeuk eskaini ahal izango duzu denbora aurrezteko.