Klasikoen arabera eginda, karramarroak egosi ur gezako karramarroak plater independenteak (pintxoak) eta entsaladetan, proteina aberatsetan, baina kaloria gutxiko karameluetan, mikroelementuak eta bitaminak baliatzen dituzte. Plater honen kalitatea ziur egon dadin, ez du axola nola krudela soinua daitekeen. Sukaldaritza aurretik oinarrizko osagaiak bizirik egon behar dira. Krabiraren itxura - zenbat kutsatuta daude, brotxa batekin ur azpian egosi aurretik, "hankak hazten" den tokia garbitu dezakezu, sabelaldea pilatzen delako. Ez gorde karramarroa uretan - sukaldaritza aurretik, hozkailuan gorde behar da. Zigala, mihilu eta piperbeltza tradizionalki gehitzen direnean, usain berezia ematen die.
osagaiak:- Cancer 1500g
- Ura 5 l
- Aneta freskoa 1 sorta
- Pepper beltza 3 gramoekin
- Salt 3 tbsp. l.
- Urratsa 1 Kaloria karramarroak prestatu behar dituzu: aneta, piperbeltza, gatza, ura eta zuzeneko karramarroa.
- Urratsa 2 Kazola handi batean, irakiten ura, gehitu gatza, aneta eta koilaratxo bat piperbeltz beltzean. Estalkia itxi eta bero ertainarekin egosi.
- 3. urratsa. 3 minutuz egosi ondoren, gehitu karramarroa, itxi ezazu estalkia, murriztu beroa eta arreta handiz kontrolatu ura ez duela irakiten. Ebaki errepikatu ondoren, tamaina arabera, 25 gramo karramarroak egosi behar dira 25-30 minutuz.
- Urratsa 4: Karramarroak prestatu ura ateratzeko zaratatsu eta hotza zerbitzatzeko.