- Txokolate mingotsa - 50 gramo
- hobiak gabe gereziak - 150 gramo (izoztuak)
- irina - 100 gramo (proba egiteko)
- gurina - 50 gramo (orea)
- azukrea - 2 koilarakada (txikia, orea)
- gorringoa - 1 pieza (oreagatik)
- gurina - 50 gramo (limoi krema)
- arrautzak - 2 pieza (limoi krema)
- azukrea - 180 gramo (limoi krema)
- limoi - 2 pieza (limoi krema)
- krema garratza lodi - 200 gramo (limoi krema)
Saskiak prestatu. Pre-cooled gurina zatitan moztu behar da. Irina irina landarearen gainean, olioa gehitu eta ogi apurrak eseri. Gehitu azukrea, gorringoa eta orea homogeneoa oratu. Orea trinkoa bada, ur pixka bat gehitu. Bola orea formatuan, janaria prestatu eta hozkailuan jarri 30 minutuz. Hoztutako orea geruza mehe batean biltzen da eta 8 zirkulutan moztu da moldeen diametroa baino 1 cm-ko diametroa. Zirkulu bakoitza tartetaren moldean jarri, takiaren beheko eta azala ixten direla. Jarri labea preheated 190 C-tan 15 minutuz. Let cool, ondoren moldetik kendu. Bitartean, limoi krema prestatu. Limoiak garbitu eta haragiaren errotazioarekin utzi. Gurina bota ontzi batean, hozten utzi. Beat arrautzak azukrea eta astiro-astiro gurina sartu. Gehitu limo xehatuak zukua batera. Jarri nahasketa ur bainuan eta irabiatu whisking krema lodi 5-7 minutu arte. Utzi giro-tenperaturan hozten, eta hozkailuan jarri 20 minutuz. Cherry desizoztu giro-tenperaturan eta lehorrean. Txokolatea moztu eta ur-bainu batean urtu. Limoi krema gehitu krema garratza, whisk. Gerezi batzuk apaintzeko geratzen dira, gainerakoak saski bidez banatzen dira, goiko krema jarri. Pour txokolate saskiak, gereziak apaindu. Zerbitzatu aurretik, jarri hozkailuan.
Bazkariak: 8