Egia da aingeruaren eguna. Egun honetan, elizara joan behar duzu goizean eta komunio hartu. Ez baduzu tenplura joan, orduan otoitz egin zure aingeruari. Bizitzan zehar, zuk zaintzen eta bidea egiten du, jakina, bere arrasto guztiak ulertu ezean. Egun honetan ezin duzu zin egin, zin egin eta hobeto egin eskriturak.
Gaur eguneko urtebetetzea beharrezkoa da opari guztiak antolatzea opariak antolatzeko. Opariak pentsatu behar dira aldez aurretik, ospakizunaren originaltzako zaletuen arabera. Sorpresa ez da garestia izan behar, hau da zure urtebetetzea mutikoarentzako arreta nagusia.
Gure garaian, oso gutxitan ikusten duzu aingeruaren eguna ospatzen duten jendea. Garai hartan opor hau Russian izpirituaren distira guztian ospatu zen. Egun honetan, tarta labean, estalitako taulak. Bazkideei eta lagunei bidaltzen zaie, urtebetetze mutikoaren osasunaz jaten dutela. Tartasak tamaina ezberdina izan zuen, bidaltzen zaienaren arabera. Amabitrak eta aita gozoki gozoa bidali zituzten errespetu zintzoa izateko.
Aingeruaren egunean ospatzeko gonbidatuak ekarri zituzten opariak eta oroigarriak. Aita bedeinkatua irudiekin, eta zibilak moztu zituzten oihal, goblets, postal ederrak, aingeru tutore baten irudia. Haurrek, beren eskuz egindako urtebetetze mutiko aingeruak aurkezten dituzte.
Erregearen eguna beste modu batera igaro zen, eliza erregeak banan-banan banatu zuen. Gauza bera egin zuen erregina. Gehiengo adina iritsi zen printzeak ere banatu zuen bere burua. Printze txikiak eta printzesak, erregearen urtebetetzeak isuriak isurtzen zituen. Urtebetetze mutila boyarena izan balitz, erregeari buelta eman eta urtebetetze tarta aurkeztu zuen. Erregeak mutilari eskertu zion, osasunari buruz galdetu zion eta bere izena egunean zoriondu zuen. Gero urtebetetzeak bere pertsona irudikatzen zuen erreginari eta bere tartean ere eskaini zien.
Erregearen aingeruaren egunean, hainbat opari eman zizkion. Merkatari guztiek opari mota guztiei bidali zieten, errege-auzitegian onartu eta saldu ziren.
Erregearen izenaren ospakizuna oso pomposa zen, mahaiak eseri ziren guztiak. Nahitaez abesbatzak urte asko abestu zituen, festa ondoren, erregeak opariak garestiagoak eskaini zizkien gonbidatu guztiei. Gero gonbidatu guztiek dibertitu, kantatu eta dantzatu zuten.
Jaiaren mahaiaren ezaugarriak beharrezkoak ziren: aza, haragia, beteak eta mahaspasekin ere. Pieza hau ospakizunean prestatutako rol berezia prestatu zen, urtebetetuko mutiko baten buru gainean hautsi zen, betegarria bereganatu zitzaion eta une horretan gonbidatuek esan zuten: "Maionesa erortzen den bezala, zure bizitza guztia urrea eta zilarra botako zaizu".
Gaur egun, errezetak urtebetetze pastelak izan dira: azukre-kopa, margarina-pakete bat, krema garratza edo kefir koilarakada bat, bi arrautza, soda koilaratxo bat eta koilarakada ozpin bat. Osagai guztiak nahastu egiten dira homogeneo arte, pixkanaka irina gehitu orea biguna eta elastikoa izan arte. Moztu orea bi zatietan, bat handiagoa eta bestea txikia. Pieza apur bat gehiago gozogintza orri batean, goitik eta gozoa Relleno zabaldu. Gainerakoan gehitu irina gehiago eta nahastu orea nahastu. Ondoren, grater bat frijitu eta bota irekiaren gainean bota ezazu. Hogei minutuz labean jarri berrehun gradu inguruko tenperaturan.
Zure aingeruaren eguna ezagutzen ez baduzu, elizako apaizari galdetu ahal izango diozu, esango dizu. Nire aiton-amonaren tradizioak berritu nahi ditut, eta izen-eguna ospatzen du bere pomp-aren osagai guztiak.