Bright Pizza Tomatoes Italianentzat - ia "Madonna" bezalakoa da, beraz, esan Italiako bidaiariak turistek. Tokiko sukaldaritzak ez du plater bakar bat pasatzen, ez baita tomate bat. Pintxoak, saltsak, pasta eta pizza dira. Horregatik, gaur egungo pizza "urrezko sagarrak" distiratsu horiekin apaintzeko erabaki nuen, "romi d'oro" italiar iturri askotan itzulita. Lurrinak ez bakarrik tomateak izan ziren, baina baita pizza baten edaria ere. Pizzarekin tomateak esmeraldako espinakak eskatu zituen. Osagaiak osagaiak merezi du. Bon appetit!
osagaiak:- Trigo irina 500 g
- Semolina 50g
- Oliba olioa 60 ml
- Sugar 1 tbsp. l.
- Oso aireztatutako ura 420 ml
- Salt 17 g
- Legamia lehorra 1 TSP.
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Nutmeg 2 gr
- Hodiak 30 g
- Salt 2 g
- Txerri tomateak 7 pez.
- Piper beltza 2 g
- Oliba olioa 30 ml
- Mozzarella gazta 120g
- Gazta Feta 50 g
- Espinakak 300 g freskoa
- 30 ml krema
- 1. urratsa. Prestatutako prestatzeko prestatutako orea (200 g), baratxuri, oliba olioa, mozzarella gazta, feta gazta, espinakak, intxaur muskatua, krema 10%, tomateak, gorringoak, gatza eta piperra jarri behar dituzu.
- 2. urratsa Prestatu espinakak. Gehitu kuzin pare bat uretan eta jarri zartaginean sutan. Espinakak beratzen, nahastuz. Sakatu ura, zurtoin gogorrak moztu.
- 3. urratsa Pour espinakak masa, gehitu intxaur muskatua, gehitu gatza, piperra. Apur bat ateratzeko.
- Urratsa 4 Oratu orea. Oliba olioarekin lubrifikatu baratxuriarekin, eta hori errea.
- 5. urratsa mozzarella moztu plater meheetan. Proba hedatzeko.
- 6. urratsa. Espinakak zabaldu, tomate erdi moztu eta gorringoak jarri gazta gainean. Egosi gazta kaka gazta osoa pizza gainean.
- 7. urratsa. Jarri beroa labean. 240 C. Bake 15 minutu lurrazal kurruskaria aurretik. Hornitu beroa.