Hotz, erraldoi eta goxoa beteak beteta, zalantzarik gabe, errusiar ohiko plater tradizional ospetsuenetako bat izango zara. Zer amonak ez ditu bere bilobei gustatzen zaizkion jaki dotorearekin. Antzinako pastelak eta pastelak izan dira mahai gainean leku nagusia. Zer gertatuko ote dute? Orea erabat desberdina izan daiteke: legamia, freskoa (bezdrozhzhevym), lean. Eta frijitu, eta labean, tortillak errusiar plater batek beti maite. Tartek betetzeak borondatean erabil dezake. Ez da landare edo fruta hori beteko ez litzatekeenik. Haragiak, hegaztiak, arrautzak, perretxikoak, osagai sukaldaritzako adituek ez dutela bete behar duten aza. Literalki, herri bakoitzak sukaldaritza modu propioa du, bere babes eta forma metodoak. Nola pastelak egosten etxekoandre bakoitzak jakin beharko luke. Eta oraindik ere plater hau prestatzen ez dutenentzat, errezeta zoragarria eskaintzen da.
osagaiak:- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Salt 1 Tsp.
- Txerri-zopa 600g
- Sugar 1 tbsp.
- Long ale arroza 1 tbsp
- Piper beltza 1 g
- Gari irina 4 tbsp
- Esnea 1 tbsp
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Tipula 1 pc.
- Legamia lehorra 1 pc.
- Urratsa 1 Tipulak txikitu tipula finetan. Sartu zartaginean berotu eta urdina pasa arte.
- 2. urratsa. Haragitik haragi xehatua egiteko une honetan.
- 3. urratsa. Tipula frijituak nahastu haragi xehatuarekin eta, egosi aurretik, arroza, gatza eta gainerako espeziak dastatzeko.
- Urratsa 4 Hartu sakon ontzi bat, irina bota. Erdian, egin groove txiki bat, bertan esnea bota, gehitu legamia, arrautza irabiatu. Ondokatu ondoren, ekilore-olioa eta gatz orea gehitu.
- Urratsa 5 Zatitu orea 2 pieza. Pieza bat napkin batekin estali, ez da nahastu behar, eta bigarren pieza txigortua bota eta zati txikitan moztu.
- 6. urratsa. Zirkulu baten forma bakoitza zirkulu bakoitzaren erdian bete.
- 7. urratsa Patty-a itsatsi, ertzak estutu eta eroso sentitzen zara.
- Urratsa 8 Olioarekin berotzen denean frijitu pixka bat bota eta alde bakoitzean frijitzen dira zartaginak urre kolorekoak diren arte.
- 9. Urratsa Nola burutu pastelak egosten. Taberna eder batean mahaian jar dezakezu. Bon appetit!