Parrillan egina dauden perretxikoak. Ziur zaude perretxiko onak zarela, hike edo piknik batean aukera dezakezu eta markatu plater hau prestatzeko. Baina hobe da arriskuak hartzea eta haiekin supermerkatuan txanpainiak egitea, osasunerako eta emaitza bikainak bermatzen dituena. Parrillan perretxikoak, errezeta honen arabera prestatuta, oso gozoak dira. Champignons onddoak dira, eta horien zaporea albumen proteina berezietan oinarritzen da. Ura ondo desegiten du. Perretxikoen ondasunak direla eta, zopa eta saltsa oso zaporetsuak lortzen dira, perretxiko zapore eta aroma plater nagusia bihurtzen baita. Baina gure helburua da perretxiko horien zapore naturala zaintzea, beraz, tratamendua gutxienekoa izan behar da. Eta kasu honetan aukerarik hoberena parrillan labean epe laburrean egitea eta espezieen gutxieneko espezieak erabiltzea da. Nahi izanez gero, prestatutako perretxikoak ere gazta birrindua erabiliz bota daitezke. Atsegina hau beroa eta hotza da. Etxean, labean egin daiteke, eta txanpainiak mahai gainean jartzen direnean, bonbonak fin-fin txikitu eta hankak frijitu ditzakezu.
osagaiak:- Perretxikoak champignons 200 g
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa Mushineak egiteko, 1-2 koilarakada behar dituzu maionesa, piper pixka bat eta gatza.
- 2. urratsa Perretxikoak garbitu, ondo garbitu, maionesarekin, piper eta gatzarekin nahastuta.
- 3. urratsa Jarri champignons barbakoa parrillan.
- 4. urratsa. 7-10 minutuz labean frijitu, parrilla biratu eta xanpainkiak uniformeki labean.