moxal
Gauza erabilgarria: sorrel gibelaren jarduera eta behazun eraketa estimulatzen du, barruko odoljarioa geldiarazteko. Hala ere, gogoratu behar da sorrel ez dela guztiontzat erabilgarria. Azalaren erabilera luzea dutenean, azido oxaliko kopuru handia dagoenez, azukrea eta oxalatozko gatz oxidoak gernuan agertu daitezke. Uretako fenomenoak gerta daitezke. Ez da gomendatzen maiz aldatzea eta kantitate handietan eta gorputzean gatza metabolismoaren urraketekin. Janariarentzako aplikazioa: arrautza onena egokia da udako zopak, saltsak eta pastelak prestatzeko; Horretarako, entsaladak zaporekoak egin daitezke, beste hosto berde batzuekin nahastuz eta zopak-patatak. Hosto gazietatik lortzen dira kisel edo kvass, eta neguko sorrelaren prestaketa gatz edo lehorrean isurtzen da.
Cilantro (martorri)
Erabilgarria denez: martorrik A eta C bitaminak eskerga ditu. Kolesteroliko, analgesiko eta antiseptiko gisa erabiltzen da. Janariarentzako aplikazioa: martorriko hosto delikatuak: entsaladen osagai ezin hobea (batez ere tomatearekin konbinatuta), saltsa, zopak, haragia eta arraina, kebab eta kebab, ogitartekoak. Koiadoreari dagokionez, zaindu beharra dago, gustu mingotsa eta usain zorrotzak gustuko ez dituelako.
albahaka
Erabilgarria: albahaka gripearen, hotzerien eta biriketako gaixotasunen eragile diaphoretic eta antipyretic eraginkorra da. Birikak eta sudurreko pasarteak gehiegizko mukiak kentzen ditu, pertzepzio zentzagarria zorrozten du, mantenugaiak xurgatzen laguntzen du, memoria hobetzen du eta lan indartsua itzultzen du. Basilioaren zukua larruazaleko infekzioetarako erabiltzen da. Janariarentzako aplikazioa: albahaka oso baloratzen da bere gustu ezohikoagatik, eta tonu desberdinetan desberdina da: zorrotz, erretzeko mingotsa. Kamphoroa ukitu duten usain usainek zapore beltzak eta zaporeak antzematen dituzte.
perrexila
Garrantzitsua da: perrexila bitamina eta mineral elementuetan oso aberatsa da. % 7 funtsezko olioa dauka, eta horien osagai nagusiak oso baliagarriak dira. 100 g-ko perrexilan C bitamina-150 mg-ko eguneroko dosiak ditu. Karotenoaren edukiaren arabera, azenarioaren txapeldun aitortzat joko da. Elikagaietan erabili ohi da: gehienetan perrexila barazkiekin, haragiarekin egindako zopak, belar entsaladak, labean arraina egitean sukaldaritza (erregosia eta gozogintza) erabiltzen da. Perrexila berdea platerera gehitu ohi da, normalean zerbitzatu aurretik. Baina perrexilaren erroa sukaldaritzaren hasieran salda gehitu behar zaio. Perrexila ezin hobeto osagarri udako entsaladetan berdeak. Dietaren elikadura erabil daiteke.
Olatu Berdean
Ebaki berdeak ordu gutxitan bitamina guztiak galtzen. Ebaki zure lorategian berdeak - ur edalontzi batean ipini. Gomazko gereziak moztu behar dira. Labana batekin mozten denean, plastikozko edo beirazko taularen bat (egurrezko xaboiak olio ezinbestekoak) hartu. Hozkailuan, gorde garbitutako berdeak puztuta eta lotu behar den poltsan. Edo garbitu berdeak, paperezko eskuoihal batean biltzeko, poltsa batean eta hozkailuan jarri - ez da desagertu egingo.