- Gurina - 6 Art. koilara
- Tipula - 1 pieza
- Trigo irina - Art. 3 koilara
- Piper beltza - 1 koilaratxo
- gatza - 2 koilarakada
- Perretxiko freskoak - 650 gramo
- Apio-zurtoina - 0,5 Kopa
- Azenarioa - 1 pieza
- Patatak - 2 pieza
- Pumpkin - 1 Slice
- Gazta freskoa kernelak - 1 beira
- Ezkaia freskoa - 2 koilarakada
- Parmesanoarekin birrindua - 1 beira
- Oilasko bularreko xerria - 300 gramo
- 25% krema - 2 kopa
Egosi oiloa ur irakinetan. Freskatu haragia eta moztu zatitan. Salda uzten dugu. Kazola batean gurina urtu ezazu bero ertainaz. Tipula fin-fin txikitu, kazola batean bota eta 6 minutuz bigundu arte. Gehitu irina, gatza, piperbeltza eta dena nahastu. Salda bota. Sua handitzen dugu eta irakiten jarri. Ondoko perretxikoak, apioa, azenarioak, patatak (laurdenekoak), kalabaza, artoa eta ezkaia moztu ditugu. Osagai guztiak sasiari gehituko zaizkio. Suteak murrizten ditugu. Estaltzeko tapa batekin zopa eta 30 minutuz egosten, barazki guztiak bigunak diren arte. Gehitu krema - 0,75 kopa. Mugitu. Pixkanaka-pixkanaka frijitu parmesanoarekin. Gehitu oilaskoa. Zopa jarri oso sute txiki batean eta beste 10 minutu egosten itxi tapa azpian, irakiten bat ez da liderra. Zopak plateretan bota ditugu, parmesanoarekin hautseztatu eta ogi zuriarekin zerbitzatu.
Bazkariak: 3