Onddo krema zoparekin txanpinoiekin

Patatak garbitzen ari gara, garbiketa eta ebaketa ez dira oso handiak. Urarekin bete ezazu, sueztitu arte. Osagaiak:

• Champignons - 300 gramo
• Patatak - 500 gramo
• Tipula - 200 gramo
• Cream 15-20% - 500 gramos
• Landare-olioa - 2-3 art. koilara
• Salt - 1 koilaratxo (erdia patatak egosten erabiltzen denean)
• Beheko piper beltza - 2-3 piper (zaporea)

argibideak

Patatak garbitzen ari gara, garbiketa eta ebaketa ez dira oso handiak. Bete urarekin, patatak, gatza eta egosi apur bat estaltzen ditu. Tipulak garbitu egiten dira, fin-fin txikituta eta landare-olioan frijitzen dira. Tipulak txigortu egiten diren bitartean, onddo egingo dugu. Horiek garbitzeko, nirea eta haiek moztu ditugu. Perretxikoak tipulak, gatza, piperra eta frijituak bidaltzen ditugu, lurrazal urrez estalita apur bat arte. Bukatutako perretxikoak irabiagailuan eratzen dira. Patata egositako ur pixka bat bateratzen dugu, tipula eta perretxiko masa xehatua gehitzen zaie. Krema bota eta irabiagailua lanera konektatzeko. Txuleta dastatu nahi duzun egoera zopa - homogeneo purea dezakezu, perretxikoak eta patatak pikorrik txikiak izaten jarraitzeko gelditu dezakezu. Zopa jarri berriro sukalde batean eta irakiten jarri (ez utzi irakiten!). Dastatzen saiatzen gara.

Bazkariak: 8