- Okela - 600 gramo
- Landare-olioa - 40 mililitro
- 1/2 koilaratxo beheko piperra
- Sour Cream - 250 gramo
- Perrexila - 20 gramo
- Arkatza - 2 pieza
- Aneta - 20 gramo
- Trigo irina - 30 gramo
- Salt - 1/2 koilaratxo
1. Lehenik eta behin, behi (solomoa, zurtoina, xafla ertza) ondo garbitu eta tendoiak garbitu behar dira. Ondoren, haragia moztu egiten da 1.5-2 cm-ko lodiera xerratan, eta zuntzetan moztu behar da. Pieza hauek 0.5-1 zentimetro inguruko lodierarekin irabiatu dira eta zerrendatan moztuta. 2. Tipula eraztunak erditik moztu behar dira. Ondoren, zartagin batean, olioa berotu egiten dugu, tipula bota eta frijitu zeharrargi bihurtu arte. 3. Tipula prest dagoenean, haragiari gehituko diogu. Pre-haragia piper egin behar da eta saioa hasi. 5-6 minutu inguru behar da frijitzeko, sute indartsuan, eta horrela etengabe irabiatu. 4. Haragiak frijitu ondoren, irina bota behar da. Guztia ondo nahastu eta frijitu da beste 2-3 minutuz. 5. Hurrengoa da haragia krema garratza gehitzea. Mugitu, eta utzi gure platera pixka bat puck. Ondoren itzali eta jarri plaka batean.
Bazkariak: 4