Nola gorde chili piper freskoak

Janaria gordetzeko oso garrantzitsua da sukaldaritzan. Kalteak elikagaiak intoxikazioak larriak ekar ditzake, baita efektu hilgarria ere. Gaur egun chili bezalako produktu bati buruz hitz egingo dugu.

Piper pixka bat

Txipiroiak zuhaixka Capsicum annuum edo Capsicum frutescens-eko pod-formako fruituak dira. Espezie hau zaporea erretzea da.

Txilen lehen aipamena duela sei mila urte igaro zen. Arkeologoek indusketetan zehar oso harrituta gelditu ziren produktua ezagutzeko, eta ospea beste gauza batzuen artean artoaren azpitik ez zegoen. Eta Amerikako sukaldaritza artoa oinarrizko produktua da.

Txile eta bere biltegiratzea

Aparailuak, pipermin freskoak larruazal distiratsua eta ukituaren elastikotasuna ditu. Horrela mantentzeko, hozkailuan jar dezakezu, baina ez 5 egun baino gehiagoz.

Landare-olioa edo ozpina ere tratatu dezakezu.

Jarrai ezazu piperra gomendatzen lekak, baina ez lurrean. Zatitutako egoeran, zaporea eta galtzearen ezaugarriak galtzea gertatzen da.

Chili piper freskoa kate baten azpian gorde daiteke, horrela garlandea eta lehortze gehiago zintzilikatzeko.

Txilarra gordetzeko beste modu bat: izozkailuan izozten da, plastikozko poltsan jarri aurretik. Metodo hau ez da gomendagarria, hau da, substantzia oso garrantzitsuak galtzea ekarriko du, hala nola, E bitamina, C eta B6, potasio, riboflavina, zinka.

Segurtasun eta erabilera arauak

Chili oso zorrotza da. Horregatik, beharrezkoa da guk eskuz moztea eta ez begiak ukitzea.

Txorizo ​​freskoa borscht prestatzeko erabiltzen da, entsaladak, barazkiak, ozpinetakoak prestatzeko, sukaldaritzan bakarrik, eta ez prestatutako platerean. Gazta, haragi edo ogietan zerbitzatzen da, edo beste barazki batzuekin batera kontserbatu edo gorde daiteke.

Beheko haragia haragia, arroza eta arrautza platerak, saltsa, hainbat betegarri, marinats, saltxitxak, apailatzek, entsaladetan, saldetan edo prestatutako plateretan hautseztatuko dira. Gainera, chili espeziak zati bat da.

Kosmetikan, piperbeltza hortz-itsatsiaren parte da, gomak sendotzeko diseinatuta dagoena.

Sarritan gehitu plateretara, eman minak eta pikantea.