- gurina biguna - 100 gramo
- azukrea - 150 gramo
- bainila esentzia - 1/2 koilaratxo
- arrautzak - 2 pieza
- Limoi azala - 1 koilaratxo
- irina - 1 1/4 kopa
- hautsezko gozogintza - 5 gramo
- gatza - 1 pixka
- txokolate iluna - 100 gramo
- krema garratza - 125 mililitro
- krema edo esnea - 2 Art. koilara
- Txokolate likorea edo brandy - 1 koilaratxo
1. Ontzi batean, irina tamainarekin, hauts gozogintza eta gatza. Beste ontzi batean gurina eta azukre leunduarekin abiadura ertainean. Gehitu arrautzak aldi berean, gehigarri bakoitzaren ondoren. Gehitu irina eta limoi-zatia zati bat, irabiagailuan leuna izan arte. Gehitu krema garratza eta lata bat. Horrela, aldi berean, irina eta krema garratza gehitu behar dira, homogeneoak arte. 2. Proba erdia beste ontzi batera eraman. Ur hotza txokolatea eta krema eta likorea nahastu. 3. Gehitu txokolate masa pasta erdian eta nahastu. 4. Lodi iluna eta argia geruzetan inprimatu, pergamino paperarekin olioa eta lerrokatuta. Labana edo koilara baten heldulekua nahastu eta marmolezko efektua sortzen. 5. Labean pastela 150 gradutan 180 graduko labean 50-60 minutu.
Bazkariak: 8