- Landa-gazta (lodia) - 500 gramo
- Arrautza - 4 pieza
- Sugar - 200 gramo
- Gurina - 130 gramo
- Lemon Citrus - 1 pieza
- Pastak - 30 gramo
- Semola-oihalak - Art. 1 koilarakada bat
- Krema garratza - 3. koilara
- Kakao hautsa - 2 elementu. koilara
Landa-gazta bahe baten bidez moztuta. Lurrezko masa oso likidoa bada, gehiegizko likidoa gazta bidez estutu behar da. Urdaiazpikoa irabiatu azukrea leuna izan arte. Gehitu mangoa, limoi-xerra, mahaspasekin eta gurina gorringo nahasketarekin (utzi esne pixka bat gurina - literalki 1 tbsp). Gehitu kaltzada nahasketarako, nahastu eta gutxieneko zurtoina gutxieneko abiaduran. Whiskeys whiskida arte gailurretan. Zehazki proteina proteina nahastu. Ondoko masa gozogintza plater batean jartzen da, gozogintza paperarekin estalita. Glaze: 2 koilarakada gurinarekin gurina ernetzea (1 koilarakada inguru). azukre bero baxuan, etengabe nahastuz. Ondoren, gehitu 2-3 koilarakada. krema garratza, ondo irabiatu eta 2 koilarakada bota. kakaoa. Bero baxuko egosia nahastu. Izoztu jarraian, irakiten jarri eta sua itzali. Gazta labean 40 eta 50 minutu bitarteko 180 gradutan (labean oso menpe). Bihurtu gazta tarta plater batean, berotu glaze gainean. Hala eta guztiz ere, berehala gazta tarta mahaian ez da zerbitzatzen - hozkailuan egon behar du gutxienez ordu batzuk, edo hobeto - gau osoa behar du. Orduan soilik mahaiari jar diezaiokezu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 6-7