Belusezko zopa Orain, urteko edozein unetan, kalabazin edo kalabazin eta apio bezalako barazki osasungarriak eta gozoak erostea ahalbidetzen dizugu, plater desberdinak prestatuz, urte osoan zehar zure osasuna eta alaitasuna mantentzen laguntzeko. Bereziki baliagarria da apioa, freskoa eta frijitua, egosia edo egosia kontsumitu daitekeena, beste barazki eta elikagai batzuekin konbinatuz. Haragi salda, apioa apur bat egosi, zapore eta usain aberatsagoa eta atsegina lortzen du, eta apioa eta kalabazinaz egindako krema-zopa besterik ez da zentzumena eta urdailearentzat. Oro har koherentzia koipetsuek zopa oso zaporetsua eta erraz digeritzen dute, batez ere barazki asko badute eta uretan egosita, oilasko salda argia edo bechamel saltsa ezagunaren bertsio arina. Barazkiak uniformeki egosi direla ziurtatzeko, xerra beretan mozten saiatuko dira. Eta apio eta kalabazinazko krema-zopa ahalik eta leun eta homogeneoena izan zen, irabiagailuan osagaiak birrindu ondoren, ez da alferra izan eta garbitu masa osoa garbitu. Hornitu onena croutons edo croutons batera.
osagaiak:- Kalabazin 2 pcs.
- Apioa azukrea 300 g
- Tipula 1 pc.
- Baratxuri 1 ale
- Oilasko salda 700 ml
- 200 ml krema
- Gurina 10 g
- Curry 2 tbsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Urratsera 1 Zopa egiteko, kalabazin, apio, tipula, baratxuriak hartu behar dituzu. Oilasko salda pre-epela ondo. Krema hobea 20-30% gantz edukitzea da.
- Urratsera 2 Tipulak, apioa eta baratxuriak zurituta eta fin-fin txikituta. 2 xaboi txikia garbitzeko eta fin-fin txikituta ere.
- Urratsa 3 Kazola batean, gutxienez 2 litroko bolumenarekin, gurina urtu.
- Urratsa 4 Gehitu tipula eta baratxuria - 5-7 minutuz frijitu, tipula gardena bihurtu behar da.
- 5. urratsa Gehitu apioa eta kalabazina, 5 minutuz egosten.
- 6. urratsa Gehitu salda barazkiei eta irakiten jarri. 3-4 minutu egosten.
- 7. urratsa. Kendu beroaz, krema bota, gehitu piper beltza eta gatza dastatzeko.
- Urratsa 8 Lehortu irabiagailuan dena krematsua arte.
- Urratsa 9 Pour zopa kazola batean, gehitu curry eta beroa irakiten arte. Croutonekin zerbitzatu.