- Arroz (biribila) - 120 gramo
- Gurina - 15 gramo
- Kanela, cm - 5 pieza
- Azukre marroia - 175 gramo
- Esnea - 1.2 litro
- Cardamom berdea - 1 koilaratxo
- Walnut Muscat - 0.5 koilarakada
- Almendra - 25 gramo
- Pastak - 50 gramo
1. Kazola bat behar dugu beheko lodiera eta horma lodi batekin. Gurina urtu, kanela makila gehitu eta azukrea hautseztatu. Sugar nahastu egiten da erabat urtzen den arte (sua ez da txikitzen). 2. Garbitu arroza eta gehitu zartaginean azukrea guztiak urtu bezain laster. Suteak murrizten ditu. 3. Orduan berehala esnea erdia bota. Azukrea desegiteko, nahastu. Esnea irakiten den bitartean, sua murriztu eta tapa azpian egosi, noizean behin ez ezazu nahastu. Hogei minutuz egosten dugu. 4. Saiatu pikuarekin. Arroza dagoeneko biguna bada, esnearen gainerako erdia bota eta cardamomarekin guztia denboraldian bota. Ondo nahastu eta almendra eta mahaspasekin gehitu. 5. Sua murriztu eta egosi, etengabe nahastuz, arroza egosi arte. 6. Plateretan, bota khir bukatua, eta intxaur muskatua bota ezazu. Postre hori beroa edo hotza izan daiteke.
Bazkariak: 2