Landare honen jatorrizko lurraldea India da, baina gaur egun Txinan (Ceilan), Japonian, Hego-ekialdeko Asia eta Erdialdeko Amerikan arrakastaz lantzen da. Jengibrearen hazkuntzako baldintza hobeak klima epel eta hezea eta altuera txikia izango dira (itsas mailatik 1,5 m baino gehiago). Gaur egun, jengibrea etxe eta lorategi landare gisa hazi da, horretarako kutxak eta loreontziak.
Gingerek baliotsu bakarra dauka - root. Baina propietate sendagarriak erabilgarriak dira eta sukaldaritza erabil daiteke. Landare motaren arabera, 2 erro mota daude:
- jengibre zuria;
- jengibre beltza.
Prozesatzeko teknologian bakarrik alda daitezke. Bengala (zuria) jengibrea garbitzen da brotxa bat erabiliz, gero ur irakinetan esmaltatua eta azido sulfurikoaren (% 2) edo lixiba irtenbide batean garbitu. Prozedura horien guztien amaieran, jengibrearen erroak eguzkitan lehortu egiten dira. Barbados (beltza) jengibrea ez da garbiketa behar, berehala garbitu eta lehortu egiten da. Izan ere, jengibre beltza ez da garbitzen, zaporea eta usaina bizia, sendoa eta azkarragoa da.
Ginger oil: aplikazioa
Jengibre-olioa lehorreratutako lehengaietatik ateratzen da lurrunaren destilazio teknologiaren bidez. Errotako olioaren edukia baxua da (% 1-3), eta, horregatik, 50 kg-ko arrautzak baino gehiagotan lehortu behar dira. Jengibre olio onena India Malabar kostaldea da.
Jengibre-olioa: konposizioa
Jengibre-olioak mineral eta bitamina asko ditu. Olioan potasioa, zinka, fosforoa, burdina, sodioa, kaltzioa, A, C, B bitamina daude. Elementu baliagarri hauek osasunean hobetzen dute gorputzean.
Jengibre olioaren propietate erabilgarriak
Jengibreen olioak antiinflamatorio eta antiseptiko efektua du. Gaitasun hauek funtsezkoak dira olio ezinbesteko propietateak zerrendatzean. Jengibre-olioa nerbio-sistema zentralaren gaixotasunen tratamenduan erabiltzen da (luzatze, artrosia, artritisa). Olio hori arreta, oroimena hobetzeko, zalantzak eta beldurrak kentzea, apatia, erasoak gutxitzea eta norberarenganako konfiantza ematen laguntzen du. Olioak buruko mina, migraña, goragalea, nerbio-nahasteak sortzen ditu.
Jengibre olioa afrodisiako bat da, antzinatik ezagutzen dena. Denbora luzez gai da sexu-nahia mantentzeko, emakumezkoak edoskitzea kentzeko. XIX. Mendean Europan "harem gozokiak" ekoiztu ziren, jengibrean oinarrituta.
Jengibre olioa kosmetikan aplikatzea
Larruazala eta ilea zaintzeko
Olio ezinbestekoa da kremak, tonika eta aurpegien artean. Olioa erabiltzean odolaren zirkulazioa hobetzen da, akats batzuk ezabatzen dira eta, gainera, azala gaztetzen da. Ginger olioa arazoa azala tratatzeko erabiltzeko aproposa da. Infekzio bakterio eta birikoekin, premenstrual erupzioak eta herpesekin lotutako hanturazko prozesuen inhibizioa sustatzen du. Olioek epidermisaren goiko geruzak tonatzen dituzte, poroak murrizten eta azalaren uraren oreka normalizatzen laguntzen dute.
Ginger olioa ere erabilgarria da ile-laguntza. Ilearen sustraiak, ilea bera indartzen duenez, ile-galera eta alopezia arazten du.
Jengibrea erabiliz ile-maskara ere prestatu daiteke etxean. Jengibrezko erro bat goragaleko grater batean frijitu eta landare-olioarekin konbinatu (oliba, ekilore, gurpila, eta abar). Aplikatu maskara ilearen sustraietatik eta utzi 20-25 minutuz. Denbora amaitzean, garbitu zure burua xanpu batekin.
Jengibrearen erroak arazo larrien bila joango dira emakume askok bezala ezagutzen den "laranja azala", beroketa bikaina eta hidratazio efektua duelako. Gainera, jengibre-olioak azalaren orbainen tratamendua sustatzen du eta tarte markak eta estriak itxura galarazten ditu.
Jengibre-olioa bainuetara eraman daiteke, masaje-olioa egiteko, eta baita arnastea ere. Oso erabilgarria da ilea, gorputza eta aurpegia (dutxa gelak, xanpua, krema, tonika ...) produktu kosmetiko guztiei gehitzeko, propietate erabilgarriekin aberasteko. Gehitu jengibre olioa prestatzeko 5 ml oinarriko olio tanta bakoitzeko.
Sukaldaritza olioa etxean
Autokarabinaren olioa gomendatzen da sukaldaritzako produktuen gain, baita kanpoko erabilerarako ere.
Olioa entsaladak, zopak, haragi platerak edota saltsa prestatzen denean gehitu daitezke. Xerra xerrak xerratan eta berotu behar den landare-olioan. Hobe da horretarako erabiliko den landare olioa: oliba, artoa, kakahuetea. Frijitu jengibrea itzala ilunagoa izan arte.
Kanporako jengibrea olioa egiteko, jengibrea moztu eta landare olioarekin bete ezazu, zure gustu eta nahien arabera. Jarri konposizioa hiru astetan leku ilun batean, kristalezko ontzi batean edo botilan sartu aurretik. Edalontziak jangarriak olioaren propietateak nabarmen aldatu ditzaketen paketatzeak erabiltzea gomendatzen da. Hiru asteko bukaeran, jengibrearen olioa gomendatzen da zelulitisa edo berotze masajea erabiltzeko, bizkarrezurra eta bizkarrezurra igotzerakoan, artikulazioen tratamendurako eta edema hanketan murrizteko.
Jengibre-olioa: kontraindikazioak
Ez da gomendagarria olioa haurdun dauden emakumeentzat, erizaintzako ama eta urdaileko eta digestio sistemako gaixoen artean.